石泉县现有中小学校及幼儿园51所，在校学生25837人，其中普通高中2所、学生2708人，职教中心1所、学生1657人，初中（含5所九年制学校）10所、学生5021人，小学19所（镇级中心小学16所、完全小学3所，另有附设教学点29个）、学生10802人，幼儿园19所（普惠性民办幼儿园6所，公办园13所）、在园幼儿5649人。全县教职工2478人，其中中小学教职工1765人、幼儿园教职工713人。

近年来，在上级主管部门和教育督导部门的精心指导下，我县始终把教育摆在优先发展的战略地位，聚焦立德树人根本任务，持续深化“353”（即：实施一流教育局长、一流学校校长、一流教育质量“三个一流”创建，强化关键少数的引领带动作用；落实尊师重教、人才兴教、创新强教、质量名教、从严治教“五教兴业”措施，全面振兴石泉教育事业；大力弘扬爱校如家、爱生如子、爱岗敬业“三爱”精神，切实增强广大教师立德树人的内生动力）教育发展战略，强力推动教育高质量发展，全县各级各类学校办学条件不断改善，办学水平整体提升，教育质量稳步提高，相继被授予全国义务教育发展基本均衡县、全国教育信息化区域综合试点优秀县、全国农村职业教育示范县、陕西省“双高双普”示范县等荣誉称号，县级党政领导干部履行教育工作职责市级考核获得“八连优”。