近期，石泉县市场监督管理局对辖区内的食品进行了监督抽检，共涉及69批次9大类食品。其中：餐饮食品2批次、淀粉及淀粉制品1批次、豆制品12批次、糕点6批次、粮食加工品1批次、肉制品7批次、食用油、油脂及其制品1批次、调味品1批次、食用农产品38批次。抽样检验项目合格样品69批次，具体检测项目及食品监督抽检合格产品信息见附件。

特此通告。

石泉县市场监督管理局

2024年12月4日

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

1．糕点(自制)的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、糖精钠(以糖精计)。

二、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》。

（二）检验项目

1．豆干、豆腐、豆皮等的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、铅(以Pb计)、柠檬黄、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)；

2．腐乳、豆豉、纳豆等的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、铝的残留量(干样品,以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)；

3．腐竹、油皮及其再制品的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

三、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

1．粉丝粉条的抽检项目包括二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计)。

四、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》。

（二）检验项目

1．糕点的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、霉菌、柠檬黄、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红。

五、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二）检验项目

1.挂面的抽检项目包括柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

六、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、产品明示标准和质量要求、食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》。

（二）检验项目

1. 酱卤肉制品的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、氯霉素、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸性橙Ⅱ、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红、总砷(以As计)；

2. 其他预制肉制品的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

七、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》。

（二）检验项目

1.菜籽油的抽检项目包括苯并[a]芘、过氧化值、铅(以Pb计)、溶剂残留量、酸价(KOH)、特丁基对苯二酚(TBHQ)。

八、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》。

（二）检验项目

1.其他半固体调味料的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、可待因、吗啡、那可丁、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、罂粟碱。

九、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 22556-2008《豆芽卫生标准》、GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763.1-2022《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》、GB31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015 年第 11 号)。

（二）检验项目

1．橙的抽检项目包括苯醚甲环唑、丙溴磷、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、氧乐果；

2．葱的抽检项目包括丙环唑、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、水胺硫磷、戊唑醇；

3．大白菜的抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果；

4．淡水鱼的抽检项目包括恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶；

5．豆芽的抽检项目包括4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、铅(以Pb计)、亚硫酸盐(以SO₂计)；

6．番茄的抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果；

7．柑、橘的抽检项目包括苯醚甲环唑、丙溴磷、毒死蜱、联苯菊酯、水胺硫磷、氧乐果；

8．鸡肉的抽检项目包括恩诺沙星、呋喃西林代谢物、挥发性盐基氮、甲氧苄啶、诺氟沙星、氧氟沙星；

9．姜的抽检项目包括吡虫啉、敌敌畏、二氧化硫残留量、甲拌磷、噻虫胺、噻虫嗪；

10．豇豆的抽检项目包括倍硫磷、毒死蜱、克百威、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪；

11．韭菜的抽检项目包括阿维菌素、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷；

12．辣椒的抽检项目包括敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷；

13．牛肉的抽检项目包括地塞米松、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、挥发性盐基氮；

14．普通白菜的抽检项目包括阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、水胺硫磷、氧乐果；

15．其他水产品的抽检项目包括恩诺沙星、孔雀石绿、诺氟沙星、氧氟沙星；

16．芹菜的抽检项目包括阿维菌素、百菌清、毒死蜱、甲拌磷、噻虫胺、噻虫嗪；

17．柿子的抽检项目包括吡唑醚菌酯、敌敌畏、甲基异柳磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷；

18．香蕉的抽检项目包括吡虫啉、多菌灵、腈苯唑、联苯菊酯、噻虫胺、噻虫嗪；

19．羊肉的抽检项目包括呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)；

20．猪肉的抽检项目包括呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、挥发性盐基氮、氯霉素。