近期，石泉县市场监督管理局对辖区内的食品进行了监督抽检，共涉及2批次1大类食品。其中：食用农产品2批次。抽样检验项目合格样品0批次，抽样检验项目不合格样品2批次。具体检测项目及食品监督抽检合格、不合格产品信息见附件。

不合格产品情况具体情况如下：

1. 石泉县饶峰生活超市销售的洗姜，噻虫胺不合格，噻虫胺检验结果为0.53mg/kg，标准规定≤0.2mg/kg。

2. 石泉县万顺凯祥实业有限公司销售的红皮花生米，黄曲霉毒素B₁不合格，黄曲霉毒素B₁检验结果为53.6μg/kg，标准规定≤20μg/kg。

特此通告。

石泉县市场监督管理局

2025年1月9日

本次检验项目

一、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。

（二）检验项目

1．姜的抽检项目包括吡虫啉、敌敌畏、二氧化硫残留量、噻虫胺、噻虫嗪、甲拌磷；

2．生干籽类的抽检项目包括镉(以Cd计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、酸价(以脂肪计)(KOH)。

关于部分检验项目的说明

一、黄曲霉毒素B1

黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。食用黄曲霉毒素B1超标的食品，可能对肝脏造成损害。《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中规定，黄曲霉毒素B1在生干籽类中的最大限量值为20μg/kg。黄曲霉毒素B1超标的原因，可能是生产企业使用的原料因储存条件不当产生了黄曲霉毒素B1；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

二、噻虫胺

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在姜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。