游过了石泉的山山水水，返程的时候该给亲人朋友带点什么特产呢？别愁了！最适合带走的石泉特产都在这里。

鼓气馍

被列为陕西非物质文化遗产的鼓气馍是石泉一大特产。它在烤制过程中由薄薄的饼逐渐像气球一样圆鼓，口感香脆，深受当地人和游客的喜爱。

石泉的鼓气馍不仅可以直接吃、泡着吃、烤着吃，还能夹肉、夹菜、夹红豆腐、夹油条、夹火腿、夹蒸面…总之，给我一个鼓气馍，我能夹下整个地球。

搨辣子

被列为安康市非物质文化遗产的石泉搨辣子，采用原生态的制作方法，将辣椒、生姜、草药、芝麻、大蒜等用石杵捣碎，加工制成，相传是鬼谷子发明。可以称之为石泉家家必备的搨辣子，既有辣椒的火辣又有大蒜的醇香，它的吃法多样，拌面，拌饭，夹馍，还可以配上我们石泉的汉江鱼，做成木桶鱼，石锅鱼，烤鱼等。

土蜂蜜

石泉气候温和，原生态保存完整，丰富的四季蜜源植物，产出了品质优良的土蜂蜜，其色泽金黄、品质地道、口味独特且纯净无杂质，含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等。

红薯粉条

粉条精选石泉本地优质红薯，纯手工制作，不含任何添加剂，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和多种矿物质，能与多种食材搭配做出美味佳肴。

桑叶饼

桑叶味苦、甘、性寒，富含优质蛋白质、粗纤维、糖类，以及钙、磷、铁、锰等微量元素。用桑叶粉加工的酥饼具有消水肿、降血脂、排毒等功能，具有促进新陈代谢、清血等功效。

手工芝麻糖

石泉手工芝麻糖精选本地红薯、玉米熬制成糖，搭配芝麻、花生、黑米、核桃等，一口下去甜而不腻、满嘴酥香，满满地小时候的味道。

血粑粑 

被大家称为黑暗料理的血粑粑有着悠久的传统制作历程。把新鲜猪血加入猪肉、豆腐和调味料等充分揉碎搅拌，做成馒头状，经过熏制风干而成。煮熟后，可切片做凉菜，也可做配菜与腊肉同炒，食用口感劲道、醇厚，唇齿留香。

豆腐干

豆干制作工艺复杂，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，气醇郁，一般可直接食用，也可用油炸，是酒宴上的佳品。

红豆腐是石泉县特有的特色美食之一。一到冬天，每家每户都会张罗着制作可供家里食用一年的红豆腐。用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。

石泉农家红豆腐味道鲜美奇香、色泽红艳，再配上本地的手工馒头或鼓气馍，让人垂涎欲滴、回味无穷，是饭桌上不可缺少的一道美味佳肴。

豆豉

豆豉是精选用石泉纯黄豆颗粒，加入各种天然香料晒制而成，其形呈圆颗粒状，食用方便，口味佳美，是农家土特色的天然纯正口味。

购买地址：石泉老街各特产售卖店

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