石泉县文明餐桌行动实施方案
为扎实推进省级文明县城创建活动深入开展，进一步提高城市文明程度、市民文明素质和群众生活质量，根据省、市要求，结合我县实际，制定文明餐桌行动实施方案。
一、总体要求
以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高广大人民群众文明健康素质和社会文明程度为目标，以“拒绝餐桌浪费,缔造舌尖上的文明”为主题，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大人民群众的自觉行动，营造文明用餐、安全用餐、卫生用餐、健康用餐的餐桌文化。
二、行动目标
倡导“文明用餐、绿色消费、珍惜幸福” 的健康文明生活理念，在全县各级党政机关、企事业单位率先落实文明餐桌行动，使其作为践行群众路线、密切干群关系的有效载体；在宾馆酒店、餐饮企业、乡村农家乐开展“文明餐桌示范店（企业）” “文明餐桌示范农家乐”等创建活动，全面提升餐饮服务水平、经营特色和文化品位；在广大群众中引导其文明就餐、健康生活，不断提升市民文明健康素质和社会文明程度，为争创省级文明县城打下坚实基础。
三、工作步骤
（一）宣传动员阶段（6月16至7月10日）
1.制定实施方案。各镇、各部门要按照活动主题，结合实际，制定具体实施方案。
2.召开座谈会议。6月下旬食药局牵头组织召开由宾馆酒店、餐饮企业、农家乐业主参加的文明餐桌行动座谈会，充分听取他们的意见建议，统一思想认识，明确工作目标，号召他们积极参与到文明餐桌行动中来。
3.营造舆论氛围。利用县电视台、政府网站、贴吧、微博、微信等平台宣传中央厉行节约、反对浪费的深刻含义，宣传文明用餐、节俭消费的价值理念，宣传我县文明餐桌行动的目的、意义、做法和行动中涌现出的典型企业、优秀服务人员等，扩大文明餐桌行动的影响力。
（二）组织实施阶段（7月1日至8月31日）
1.确定试点对象。县食药局要制定创建标准，与旅游局在县城建成区以及旅游示范镇内筛选20家餐饮企业和15家农家乐为首批试点单位，授予“文明餐桌示范店” 、“文明餐桌示范农家乐”牌匾。
2.重点培训提升。由县旅游局牵头，7月上旬召开试点示范餐饮行业从业人员培训会，强化文明餐桌理念宣传和礼仪培训，提升他们对文明餐桌行动的认知度，提高文明素养，做好顾客文明消费的引导和服务工作，发挥文明餐桌行动主力军作用。
3.引导文明用餐。各镇、各部门要在机关内部大力倡导节俭风尚，制作文明餐桌宣传牌、提示卡等，营造文明餐桌氛围，引导干部职工文明就餐、有序就餐，做文明餐桌行动的带头人；县食药局负责为示范餐饮企业制作统一的宣传资料，指导企业按要求张贴悬挂，引导广大群众关注、参与“文明餐桌”行动；试点餐饮企业要公示四项承诺（主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客使用公筷公勺；主动提醒可以免费打包；主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车），接受监督，规范管理，带头示范。
4.培树文明典型。凡是积极参与文明餐桌行动的示范餐饮企业、机关单位学校食堂，宣传部门可策划方案进行重点宣传报道，培树厉行节约、文明就餐的典范；针对浪费严重、不积极行动的机关单位学校食堂、餐饮企业，加大媒体曝光力度，作为反面案例，提醒大家要节俭惜福。
（三）推广巩固阶段（9月1日至2015年12月30日）
1.推广普及。9月1日起至11月30日，通过总结试点经验，将文明餐桌行动适时在全县普遍推广，并在社区开展“家庭绿色餐饮行动”
2. 巩固深化。12月1至2015年12月30日，今年年底组织召开座谈会，总结活动中的成功做法和经验，采取措施巩固文明餐桌行动成果，并将此项活动持续至明年年底。
四、责任分工
县委宣传部（县文明办）：负责整个行动的策划组织、宣传报道工作。
县三创办：负责协调、督促、落实、检查“文明餐桌”行动的推进落实情况。
县食药局：负责制定“文明餐桌”行动工作方案、《文明餐桌行动倡议书》，制作并及时发放餐桌提示台卡、温馨提示卡和宣传海报等宣传资料，指导开展文明餐桌示范点创建工作。
县旅游局：负责对宾馆酒店、餐饮企业、农家乐业主及服务员的“文明餐桌”培训工作，并指导、督促、落实“文明餐桌示范农家乐”创建工作。同时，协调旅游接待餐饮企业、酒店积极参与活动。
县工商局：积极参与文明餐桌行动，核查餐饮企业合法经营情况。同时，协调县消协收集消费者对参与活动的反馈意见，提醒商户倡导节约。
县住建局：负责做好餐厨垃圾排放、收集、运输、处置的监管，清理整治主干道占道经营，劝导餐饮业主不乱摆、乱放、乱搭。
县教体局：负责部署各学校食堂积极开展“文明餐桌”行动，在学校食堂广泛设置宣传海报和餐桌提示台卡等。同时，引导学生文明用餐，勤俭节约，珍惜粮食，杜绝浪费。
各机关、企事业单位：要以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐、文明用餐等为主题，在本单位开展形式多样的宣传教育活动。在单位食堂广泛设置宣传海报和餐桌提示台卡，营造宣传氛围，引导单位全体人员自觉参与到“文明餐桌”行动中。
各镇：负责本辖区内“文明餐桌”行动的组织协调工作，管理好廉政灶，营造宣传氛围，发动群众积极参与，推进活动开展。
五、工作要求
(一)加强组织领导。文明餐桌行动是创建省级文明县城测评的一项重要指标，也是考核各镇、各部门、各单位文明县城创建工作的具体内容，各级各部门要充分认识这项活动的重要意义，统一思想，提高认识，周密部署，采取有效措施，深入推进文明餐桌行动进机关、进企业、进学校，各餐饮企业要深刻认识开展这项活动既是提高服务质量，树立品牌形象的需要，又是在市场竞争中增强自我发展能力的需要，主要负责人要亲自抓，把文明餐桌行动落到实处，努力在全社会形成文明用餐、节俭消费的文明风尚。
(二) 加强督促检查。各职能部门要深入各餐饮企业指导落实文明餐桌行动，强化行业监管；县三创办要加强对各职能部门履职情况的督促检查，形成工作合力，共同推动文明餐桌行动深入开展。
(三)探索建立长效机制。要积极探索，不断完善“文明餐桌”行动推进措施，逐步形成行业自律、人民群众自觉参与、政府激励引导相结合的工作机制，使文明用餐、节俭用餐、健康用餐深入人心，成为广大人民群众自觉行为。
附件： 1、文明餐桌创建标准
中共石泉县委宣传部 石泉县三创指挥部办公室
石泉县食品药品监督管理局 石泉县旅游局 石泉县工商行政管理局
2014年6月17日
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