类别：A

签发人：罗天东

石泉县市场监督管理局关于对县政协十四届二次会议第52号提案的复函

刘卓委员（县水利局）：

您提出的《关于规范餐饮服务行业行为的建议》收悉，现答复如下：

一、工作情况

近年来我局持续开展餐饮质量安全提升活动，营造放心消费环境。一是坚持社会共治。积极开展“餐饮单位文明星级评定”和“餐饮安全你我同查”活动，邀请人大代表、行业代表等参与餐饮执法检查行动，营造“食品安全，社会共治”的良好氛围，推动我县餐饮行业健康有序发展。二是坚持问题导向。深入开展餐饮油烟专项整治工作。通过日巡、夜查和联合执法等方式，对辖区内餐饮单位是否安装油烟净化器、安装后是否正常开启、油烟净化设备是否及时清洗等情况进行逐项检查；将未安装油烟净化设施和专用烟气排放管道的餐饮单位及已安装油烟净化设施和专用烟气排放管道但经常有居民投诉，以及有责改历史的餐饮单位列入重点整治名单，严格检查，确保整治效果，形成餐饮门店清洗维护长效机制。三是深化燃气安全隐患排查工作，对使用管道燃气或瓶装液化气的餐饮经营场所等人员密集场所进行安全隐患排查，确保不留死角、盲区。加大燃气器具等产品质量安全风险和重大隐患排查整治力度，对燃气器具等产品生产和销售企业加强检查，重点检查燃气灶具是否有熄火保护装置、有无产品检验合格证、是否标注生产企业名称地址、是否标注3C标识等情况。执法人员在检查过程中向使用单位的从业人员以及用气群众宣传燃气安全相关法律法规，做好安全提醒教育，自觉抵制不合格的“瓶、管、灶、阀”等，进一步加强各燃气使用单位的安全防范意识，确保燃气使用环节安全。四是积极配合相关单位加强餐厨废弃物管理。要求餐饮服务单位按照《石泉县城区餐厨废弃物管理办法》，建立餐厨废弃物处置台账，规范处置餐厨废弃物，杜绝过度包装等浪费行为，减少餐余垃圾，推进垃圾分类，积极推进建设餐厨垃圾处理厂实现餐厨废弃物资源化利用。五是组织召开落实食品安全“两个责任”暨国家卫生县城复审培训会。对县城151家餐饮单位经营场所环境卫生保持、病媒生物防治、文明餐桌、制止餐饮浪费、野生动物保护等工作作出硬性要求。

二、下一步工作

一是积极配合县住建局、县环保局等职能部门规范治理餐饮服务乱象，提升城市形象；二是继续开展餐饮质量安全示范街区创建活动和餐饮单位文明星级评定，扎实推进餐饮质量提升行动；三是畅通投诉举报途径，严查重处食品安全违法违规行为，坚决筑牢食品安全防线。

联系人及电话：余强 13772229257

石泉县市场监督管理局

2023年7月6日