近年来，石泉县围绕打造“全国富硒食品产业强县、西北预制菜之乡”发展定位，按照“龙头带动、园区承载、延链补链、集群发展”思路，积极构建从“田野”到“餐桌”的预制菜全产业链发展体系，聚力打造富硒食品预制菜首位产业。

在石泉县城关镇丝银坝村的预制菜产业基地，工人们正在大棚里忙着采摘羊肚菌，新鲜肥硕的羊肚菌装箱后，将直接运到几公里外的园区预制菜加工企业，经过流水线生产加工，当天就能制成预制料理包，出现在人们的餐桌上。

丝银坝村毗邻210国道，交通便利，土地资源良好。近年来，随着园区预制菜产业的逐渐扩大，村上和园区企业积极对接，探索出“预制菜加工龙头企业+村集体经济合作社+种植企业+农户”的发展模式，按照统一订单种植、统一品种技术、统一田间管理、统一集中收购的方式，组织种植企业、村集体经济合作社、农户三方参与订单生产。今年，丝银坝村计划种植紫皮长茄320亩、辣椒50亩、贝贝瓜50亩、羊肚菌400亩，带动群众务工160多人，预计产业基地年总产值1200余万元，村集体经济收入达60万元。

石泉县城关镇镇长 张本康：在丝银坝村的示范带动下，全镇发展各类订单蔬菜达6000余亩，持续为及食雨、自嗨锅、正兴、柏盛等园区预制菜企业提供优质原材料，实现全镇农户持续增收。

2022年7月，中国·石泉富硒食品（预制菜）产业园在石泉经开区揭牌，柏盛魔芋、及食雨、正兴黄花菜、深鲨集团菜字头等一大批食品预制菜加工龙头企业相继落户园区。自嗨锅西北生产基地就是落户园区的企业之一，订单收购的食材在这里通过清洗、加工、制熟、冷冻、包装、物流等流程,不一会的功夫，一份份香气扑鼻的煲仔饭、麻辣鲜香的火锅、营养美味的鸡汤面等各种预制菜产品就加工完成。每年，6600万多袋常温预制菜料包从这里进入全国大市场。

自嗨锅西北菜肴生产基地生产厂长 段复兴：一袋米、一包菜、几包料、一瓶水......坐等15分钟，便可享用美食佳肴。基地共购置建设预制菜生产线230条，其中包含常温料理包生产线、速冻料理包生产线、蛋类食品加工生产线、FD冻干菜生产线、全自动智能仓储物流生产线，以满足全国各地对预制菜产品的需求。

“小菜盘”连着“小农户”，对接“大市场”。黄花菜作为家常菜，被加工成预制菜产品后，在菲律宾、越南、泰国、印度尼西亚、美国、加拿大等国家变成了抢手货。位于园区的安康正兴有机绿色食品股份有限公司，主要以干制黄花菜和清水黄花菜两种产品为主，目前，已经搭建起基地种植、生产加工、研发销售、对外贸易的全产业链，年产值9000万元，年出口创汇600万美元。通过“公司+基地+合作社+农户”“企业+专家指导+种植基地+订单”等合作方式，累计带动全市四县一区种植黄花菜3万多亩，带动种植户6000余户，农户亩产收益可达8000元。

石泉县富硒食品产业园务工人员 吴昌平：我平时在工业园区正兴公司里面上班，一个月能挣3000多块钱，我自己还种了2亩黄花，（还）能收入几万块钱。

目前，石泉县富硒食品产业园已扶持壮大龙头企业28家，开发了蔬菜料理包、魔芋、黄花菜、桑蚕4大系列富硒食品（预制菜），推动农业生产、规模预制、冷链物流、 连锁餐饮等新业态集群发展，2022年，富硒食品预制菜产业实现产值54.6亿元，占全县规上工业总产值比重35%。

石泉经开区管委会主任 吴小普：下一步，我们将立足县域生态和富硒资源禀赋，营造良好的招商引资环境，为预制菜产业发展耕织沃土，抢抓预制菜产业发展机遇，将“硒资源变硒产业”，走出“富民强县”高质量发展的乡村振兴路。