石泉县不断深化“龙头企业+合作社+千家万户”产业组织方式，把发展预制菜经济作为新业态市场风口，以创建“石泉食美”公共品牌IP为载体，打造全国富硒食品产业强县、西北预制菜之乡。2021年，全县预制菜产业实现总产值60亿元，辐射带动农副产品销售20余亿元，辐射5万余人从业，成为企业增产、农业增效、群众增收的强劲引擎。

千山万水引进龙头企业快落地。扬石泉县生态优势之所长，从广东、浙江等地招引有实力、有情怀、有眼界的外地客商和本地在外创业成功者返乡当“头雁”，发挥“链主”龙头企业引领作用。目前，共有22家预制菜企业落户石泉省级经开区，依托10万平方米标准化厂房，建成自嗨锅西北生产基地一期和富硒魔芋纯化粉、富硒鱼等加工生产线。同时，与中国农科院、西北农林科技大学和中粮集团等30多所高校院所及企业共建研发中心，开展预制菜营养、风味、品质调控等共性关键技术研发，转化专利技术100余项、开发产品361个，全产业链核心竞争力不断提升，预制菜产品打入全国300余个城市大型商超。

千方百计织密合作组织网。以支部联建为抓手，以村集体经济股份经济合作社、农民专业合作社以及家庭农场等为桥梁纽带，上接龙头企业，下连千家万户，通过夯实优质食材基地建设，把基层党组织优势与产业发展优势紧密结合。按照“一镇一业一龙头”“一村一品一园区”科学布局，初步建成中池富硒粮油、城关富硒蔬菜、池河生态猪、迎丰魔芋、饶峰黄花菜、曾溪禽蛋等各类农业园区117个，年产粮油7.76万吨、蔬菜9万吨、瓜果0.72万吨、肉类产品1.5万吨、水产品0.5万吨，为预制菜产业发展提供绿色有机食材基地。合作社与龙头企业签订“合同保护价+市场浮动价”收购订单，按规划、品种、物资、技术、服务、销售“六统一”方式组织生产，全县150个村集体经济股份合作社、159个农民专业合作社、556个家庭农场、7个农业产业化联合体，形成互利共赢、抱团发展的产业联盟。

千家万户嵌入绿色产业链。秉持“以菜兴农”，用好用活土地流转、园区务工、技术服务等方式，把千家万户嵌入预制菜全产业链各环节，带动群众致富增收。常态化组织开展订单、定向、定岗式培养，培育预制菜产业工人、技术能手和经营管理人才，每年近2000名农民工就近务工，人均年增收3000元以上。为保证魔芋、黄花菜、紫长茄、食用菌等食材品质，成立11支产业技术服务队，服务到村、指导到户、精准到人，构建“一业一专家”“一村一员”技术服务体系，使414名当地“田秀才”“土专家”围绕产业干、吃上技术饭。