近期，石泉县市场监督管理局组织抽检餐饮食品、食用农产品等2类食品共4批次样品，抽样检验项目合格样品0批次，不合格样品4批次。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准，具体情况通告如下（详见附件2）：

一、总体情况：

餐饮食品3批次，0批次合格，3批次不合格；食用农产品1批次，0批次合格，1批次不合格；

二、不合格情况：

石泉县久品香餐饮服务有限公司加工的筷子，大肠菌群检验结果为检出，标准值为不得检出。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

石泉县金源大酒店有限公司加工的汤忠，大肠菌群检验结果为检出，标准值为不得检出。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

石泉县金源大酒店有限公司加工的小碗，大肠菌群检验结果为检出，标准值为不得检出。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

石泉县果优鲜水果店销售的精品香蕉，吡虫啉检出值为0.65，单位为mg/kg，标准值为0.05，单位为mg/kg。检验机构为陕西太阳景检测有限责任公司。

特此通告。

附件1：本次检验项目

附件2：不合格产品信息

附件3：关于部分检验项目的说明

石泉县市场监督管理局

2022年10月8日

附件1:

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》标准和指标的要求。

（二）检验项目

餐饮食品类的抽检项目阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）,大肠菌群。

二、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.水果类的抽检项目吡虫啉，腈苯唑，苯醚甲环唑，噻虫嗪，烯唑醇，百菌清，噻虫胺。

附件3

关于部分检验项目的说明

一、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群不符合产品明示标准及质量要求，未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。  

二、吡虫啉

吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡虫啉在精品香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。