春天

是赏花的季节

也是寻味的好时机

趁着春光

不妨到石泉

“吃”出一个春天来

春天：食草季

对于石泉人来说，当菜市场有野菜“出没”的时候，就意味着春天来了……

【鱼腥草】

鱼腥草，在石泉又叫折耳根，是春季石泉人餐桌上常见的一道凉菜，对于没吃过的人来说，鱼腥草味道极大，难以入口，但对于好这一口的人来说，用一盘凉拌鱼腥草是迎接春天最好的方式。

【香椿】

香椿是香椿树的嫩芽，被人们称为“树上蔬菜”。它营养丰富，药用价值高，且历史悠久，早在汉朝就有食用香椿的记载。

“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。”吃香椿，定要赶早。一旦过了谷雨，香椿嫩芽不复，香椿炒蛋就是最经典的吃法，仿佛将春日一口吞入肚中。

【荠菜】

荠菜也叫“报春菜”，春寒料峭之时，别的野菜还不见踪影，它就已经在田间地头播撒出成片绿意了。

春天的荠菜最是鲜甜。荠菜不仅美味可口，而且营养丰富，含有多种维生素以及矿物元素。搭配肉馅，无论是包饺子包包子，还是用作春卷馅料都是很好的选择。

【春笋】

“春雷响，春笋出”一到三月，山林里的春笋就纷纷冒出了头，带上一把锄头轻轻松松就能挖上不少。

韭菜炒春笋，两种时令蔬菜的惊喜碰撞，满满一盘都是春天的味道。

春天：食肉季

一年之计在于春，春季，是人们最忙的时候，在繁忙的工作之余，大口吃肉不仅能够缓解心理上的压力，更能够补充体力。

【腊肉】

在以前的农耕时代，三月正是青黄不接的时候，这时腊月制作的腊肉便派上了用场，春笋炒腊肉，清淡的春笋和浓郁的腊肉两种极端的味道在一道菜里得到完美融合。

或许你觉得这么吃肉不过瘾，那就直接来一份砧板肉，满满一口都是春日里的幸福。

【蒸肉】

错过了春季时令蔬菜最佳食用时间？没关系，变成干菜的它们作为蒸肉的配菜一样可以征服你的味蕾。

好雨知时节，当春乃发生

春天

不仅有美食

也有美景

让我们在石泉

吃出一个春天