各市场监管所、下属单位，机关各股室：

为进一步做好国家卫生县城创建复验，防范食品安全风险，保障人民群众身体健康和生命安全，以前期城市创建工作督导反馈的问题为导向，结合近期食品安全、疫情防控、环境保护、长江禁捕、安全生产等市场专项整治，深入开展食品生产经营单位环境卫生及病媒生物防制工作，现就有关工作安排如下：

一、扎实做好食品市场专项整治

（一）突出餐饮（三小）行业整治。以餐饮后厨为重点，突出重点区域检查，看“三防”设施是否齐全并且正常使用、油烟净化设备是否正常使用、仓库门是否配备有挡鼠板、下水道、排气扇外是否安装有防鼠网，操作间及店内环境卫生是否整洁，垃圾桶是否符合要求；是否有鼠粪、蟑螂卵鞘等“四害”痕迹；经营者主体责任是否落实到位，进销货台账、证照是否齐全，健康证有无过期；是否知晓病媒生物防制有关知识等；是否有销售食用野生动物产品及菜名，疫情防控措施是否落实到位。

（二）突出农贸市场内食品经营户整治。督促农贸市场经营者主体责任落实，按照疫情防控要求，加强市场内环境卫生整治，彻底清理鼠粪、蟑螂卵鞘等“四害”痕迹，定期做好环境消杀和清扫工作，并留存相关资料。在醒目位置设置复称台、公示农产品检测结果、诚信红黑榜及投诉举报流程等；要有病媒生物防制、严禁销售野生动物宣传栏或横幅。市场内大肉、豆制品防蝇设备是否齐全并正常使用，市场内“三小”行业“三防”设施是否齐全并正常使用。

（三）加强食品批发、零售经营户监管。重点查看食品批发、零售、商场、超市等食品经营户主体责任落实情况，是否亮照经营，健康证是否过期，有无销售过期、“三无”食品等，是否知晓病媒生物防制相关知识。

（四）强化监管执法。结合平安建设和“铁拳行动”，各网格区要强化监管执法的力度，对发现的问题要当场下发责改，责令停业限期整改到位，复验合格后方可开业，检查中发现问题严重的，直接将案源移交法规股，由法规股统一分办，各网格区原则上至少移交一个案源。

（五）加大宣传力度。加大此次专项整治宣传，对存在的问题及时进行曝光，引导广大群众积极参与城市创建，加强社会监督与共治，共同维护好食品市场秩序，营造安全放心的消费环境。

二、抓好问题整改

对反馈的问题，要高度重视，主动认领，把整改作为一项重要的政治任务抓紧抓好，细化具体的措施，不折不扣的按期整改到位，确保同样的问题不再反复出现。同时，要举一反三，督促其他经营户落实好主体责任，做好病媒生物防制和环境卫生整治，共同营造整洁的生活环境和消费环境。

三、工作要求

（一）加强组织领导。局班子成员要高度重视此项工作，病媒生物防制单项鉴定是国家卫生城市复验的前提，事关全县发展大局，县委、县政府高度重视此项工作，县创建办把病媒生物防制工作纳入2021年年度考核重点内容，要切实增强工作责任感和使命感。局班子成员要认真落实“三五三”工作法，亲自带队深入一线抓落实，统筹抓好网格区内和联系市场监管所食品经营户病媒生物防制、环境保护、疫情防控、安全生产等工作，确保不出问题。

（二）强化网格监管。我局病媒生物防制重点在食品经营单位和农贸市场，城区为重点区域，鉴于城关市场监管所量大面广人少的实际，结合疫情防控和病媒生物防制工作安排，城区采取“包片包干、责任到人”的网格化监管，由各网格区责任领导根据网格实际，确定具体的监管责任人和食品经营户，进一步下移监管重心，消除监管盲区，确保责任落实到位，顺利通过复验。各市场监管所要对照反馈的问题，做好辖区食品生产经营单位环境卫生及病媒生物防制工作。

（三）严明工作纪律。此次专项整治工作自7月12日起到省级复验结束，检查中要规范着装，文明用语，严格规范执法，自觉遵守各项纪律规定。因工作落实不到位影响复验的，将从严追究相关人员的责任。

附件：1.城区食品生产经营单位环境卫生及病媒生物防制专项整治网格区。

石泉县市场监督管理局

2021年7月12日