为持续强化校园食品安全管理，切实保障广大师生饮食安全与身体健康，近日，县职业教育中心组织开展了校园餐及爱心服务部食品安全常态化监督检查。学校主要负责人带队，食品安全管理人员、学生会代表共同参与，对学校食堂后厨、爱心服务部等关键场所进行了“零距离”、全覆盖的实地督查。

督查组一行首先通过“明厨亮灶”智慧监管系统，实时查看了食品加工制作的全过程。随后，深入爱心服务部，对在售商品的进货渠道、生产日期、保质期等进行了细致核对。在食品仓储区，重点检查了原料储存条件、温湿度记录、食材溯源信息及分类存放情况。在初加工间、烹饪操作间等区域，督查人员详细查验了生熟食分离、工具色标管理、操作规范执行等情况。此外，还对食品留样制度落实、留样记录规范性以及餐具清洗消毒流程、记录等环节进行了逐一核验。

此次督查不仅是一次常规检查，更是一堂生动的食品安全现场教育课。检查过程中，校领导结合现场实况，向学生代表详细讲解了学校食堂在食材采购、营养配餐、加工流程、卫生标准等方面的具体措施与管理要求，并与校外餐饮情况进行对比分析，深入解读了校园餐饮管理的“四个严禁”等规章制度，引导学生增强食品安全意识，提升自我防护能力。

“让同学们走进后厨、亲眼见证、亲身感受，既是对我们工作的直接监督，也是希望增进大家对校园餐饮工作的了解与信任。食品安全是不可逾越的底线，更是学校必须扛稳的重大责任。”学校主要负责人表示，将始终坚持最严谨的标准、最严格的监管，以透明化、常态化的管理机制，坚决守护好校园食品安全。

参与检查的学生代表纷纷表示，通过实地走访、现场察看，对学校严密的食品安全管理体系有了更直观、更深入的认识，对校园餐的满意度与信任度进一步提升。