为深入贯彻落实技能人才培育相关政策，聚焦石泉县生态旅游产业链发展需求，强化石泉餐饮行业高技能人才供给，培育高技能餐饮人才，助力“文旅+餐饮”融合发展。同时，助推石泉石锅鱼产业持续健康发展，打响“石泉食美石锅鱼”区域品牌，带动消费增长。经商定，近期将举办“石泉鱼厨”技能人才免费培训班，现将有关事项通知如下：

一、主办单位

石泉县人力资源和社会保障局

石泉县市场监督管理局

石泉县经济贸易和科学技术局

二、承办单位

石泉县职业技术教育培训中心

三、时间地点

计划举办六期，具体安排如下：

培训地点：石泉县职业技术教育培训中心；地址：石泉县职教中心院内（县职业教育公共实训基地）（城关镇杨柳社区）

联系人及电话：张老师19890905839 微信同号

谭老师18992567313 微信同号

崔  莹13709157591 微信同号

四、培训对象

1.技能提升类培训对象：持有职业技能等级证书的餐饮从业人员，本人创办有经营实体，或者在他人创办经济实体务工人员；

2.技能等级评价类培训对象：未持有职业技能等级证书的餐饮从业人员，本人创办有经营实体，或者在他人创办经济实体务工，有意愿参加职业技能等级评价的人员；

3.县内餐饮行业从业人员、有意愿从事餐饮行业暨“石泉鱼厨”从业需求的广大群众（18-60岁，身体健康，热爱烹饪工作，能吃苦、有责任心）。

五、培训内容

鱼类处理、经典鱼类菜品制作（石泉烤鱼、石锅鱼）、创新鱼类菜品研发等（具体上课内容以实际课表为准）。

六、培训课程设置

培训课程分为理论和实操两部分。理论知识包含《中华人民共和国食品安全法》和《石锅鱼技术规范》《餐饮服务通用卫生规范》及餐饮从业人员服务礼仪等；相关实操内容详见培训学校课时表。培训课程以实操为主。

七、培训成果运用

培训对象创办了经营实体的，培训合格后，优先推荐参加高一级职业技能等级评价，培训成效明显，相关部门联合授予“石泉食美”石锅鱼**店称号。

培训对象属于自然人的，培训合格后，提倡自主创业开办经营实体，带动就业成效明显的，可以优先享受创业担保贷款相关政策；优先参加职业技能等级评价，取得全国通用职业资格证书，

八、相关事项

本次培训班不收取任何费用，食宿自理。

石泉县人力资源和社会保障局

石泉县市场监督管理局

石泉县经济贸易和科学技术局

2025年10月13日