| 索引号 | xzfgzbmsqxscjdglj/2025-0017 | 公开日期： | 2025-09-01 15:18 |
| 来源 | 石泉县市场监督管理局 | ||
| 内容概述 | 近期，石泉县市场监督管理局对辖区内的食品进行了监督抽检，共涉及61批次9大类食品。其中：餐饮食品14批次、调味品2批次、豆制品1批次、酒类6批次、粮食加工品11批次、肉制品1批次、乳制品1批次、食用农产品21批次、食用油、油脂及其制品4批次。抽样检验项目合格样品58批次，抽样检验项目不合格样品3批次。具体检测项目及食品监督抽检合格、不合格产品信息见附件。 | ||
石泉县市场监督管理局关于61批次食品安全监督抽检情况的通告
（2025年第4期）
近期，石泉县市场监督管理局对辖区内的食品进行了监督抽检，共涉及61批次9大类食品。其中：餐饮食品14批次、调味品2批次、豆制品1批次、酒类6批次、粮食加工品11批次、肉制品1批次、乳制品1批次、食用农产品21批次、食用油、油脂及其制品4批次。抽样检验项目合格样品58批次，抽样检验项目不合格样品3批次。具体检测项目及食品监督抽检合格、不合格产品信息见附件。
不合格产品情况具体情况如下：
1. 石泉县昌宗广西米酒行生产的米酒，糖精钠(以糖精计)不合格，糖精钠(以糖精计)检验结果为0.0250g/kg，标准规定不得使用。
2. 石泉县昌宗广西米酒行生产的苞谷酒，糖精钠(以糖精计)不合格，糖精钠(以糖精计)检验结果为0.0261g/kg，标准规定不得使用。
3. 石泉县清山酝酿酒坊生产的柿子酒，甲醇不合格，甲醇检验结果为3.88g/L，标准规定≤2.0g/L。
特此通告。
石泉县市场监督管理局
2025年08月28日
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》,食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》。
（二）检验项目
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,柠檬黄,胭脂红,铬(以Cr计),总砷(以As计),N-二甲基亚硝胺,纳他霉素,铅(以Pb计),二氧化硫残留量,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),黄曲霉毒素B₁,罂粟碱,吗啡,可待因,那可丁,蒂巴因,苏丹红Ⅰ,苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ。
二、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),柠檬黄,日落黄,胭脂红,诱惑红,相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
三、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精钠(以糖精计),三氯蔗糖,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),柠檬黄,日落黄。
四、酒类
（一）抽检依据
抽检依据是产品明示标准和质量要求,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
酒精度,铅(以Pb计),甲醇,氰化物(以HCN计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),三氯蔗糖,安赛蜜。
五、粮食加工品
（一）抽检依据
GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》。
（二）检验项目
二氧化钛,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),铅(以Pb计),柠檬黄,日落黄,镉(以Cd计),无机砷(以As计),苯并[a]芘,赭曲霉毒素A,黄曲霉毒素B₁。
六、肉制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》。
（二）检验项目
苯并[a]芘,N-二甲基亚硝胺,亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),纳他霉素,柠檬黄,日落黄,胭脂红,氯霉素。
七、乳制品
（一）抽检依据
GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》,卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
蛋白质,非脂乳固体,酸度,脂肪,三聚氰胺,铅(以Pb计),丙二醇,商业无菌,总固体。
八、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
酸价(KOH),过氧化值,铅(以Pb计),苯并[a]芘,溶剂残留量,特丁基对苯二酚(TBHQ),乙基麦芽酚。
九、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是2015年第11号公告《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》,GB 22556-2008《豆芽卫生标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》,GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》,GB 2763.1-2022《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》,GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》,GB 2707-2016 《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》,农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》,GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》。
（二）检验项目
6-苄基腺嘌呤（6-BA),4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）,亚硫酸盐（以SO2计）,铅(以Pb计),地美硝唑,多西环素,甲硝唑,呋喃唑酮代谢物,地塞米松,磺胺类（总量）,恩诺沙星,挥发性盐基氮,呋喃唑酮代谢物,啶虫脒,毒死蜱,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,吡虫啉,镉(以Cd计),噻虫胺,辛硫磷,阿维菌素,呋喃西林代谢物,黄曲霉毒素B1,酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,噻虫胺,二氧化硫残留量,吡唑醚菌酯,灭蝇胺。
本次抽检的食品是餐饮食品、调味品、豆制品、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品。
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/ 批号 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 延玲油坊 | 陕西省安康市石泉县陕西省安康市石泉县池河镇顺风村二组 | 延玲油坊 | 陕西 | 菜籽油 | / | 2025/06/20 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 2 | 池河镇陈天玉小作坊 | 陕西省安康市石泉县池河镇金汉街 | 池河镇陈天玉小作坊 | 陕西 | 菜籽油 | / | 2025/06/20 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 3 | / | / | 石泉满街香小吃店（个体工商户） | 陕西 | 油辣椒（自制） | / | 2025/07/02 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 4 | 石泉县卤小佳卤菜店 | 陕西省安康市石泉县池河镇双红村政府街路口3号门面房 | 石泉县卤小佳卤菜店 | 陕西 | 烤鸭 | / | 2025/07/08 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 5 | / | / | 石泉县饶峰镇梁长春鲜面店 | 陕西 | 饺子皮 | / | 2025/07/09 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 6 | / | / | 石泉县秦宁翠调料卤菜店 | 陕西 | 卤鸡 | / | 2025/07/09 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 7 | / | / | 石泉县秦宁翠调料卤菜店 | 陕西 | 卤鸡爪 | / | 2025/07/09 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 8 | / | / | 石泉县饶峰村便捷超市 | 陕西 | 大葱 | / | 2025/07/09 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 9 | / | / | 石泉县饶峰村便捷超市 | 陕西 | 花生米 | / | 2025/07/04 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 10 | / | / | 石泉县饶峰村便捷超市 | 陕西 | 黄豆芽 | / | 2025/07/09 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 11 | / | / | 石泉县饶峰村便捷超市 | 陕西 | 小姜 | / | 2025/07/09 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 12 | / | / | 石泉县饶峰村便捷超市 | 陕西 | 铁杆山药 | / | 2025/07/09 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 13 | / | / | 石泉吴浩火锅餐饮店（个体工商户） | 陕西 | 火锅底料（自制） | / | 2025/06/28 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 14 | / | / | 石泉吴浩火锅餐饮店（个体工商户） | 陕西 | 油炸花生米（自制） | / | 2025/06/20 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 15 | / | / | 石泉县喜河镇喜河鑫怡百货经营部 | 陕西 | 鸡蛋 | / | 2025/07/05 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 16 | / | / | 石泉县喜河镇喜河鑫怡百货经营部 | 陕西 | 山药 | / | 2025/07/09 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 17 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司乌兰察布乳品厂 | 内蒙古自治区乌兰察布市察右前旗察哈尔生态工业园区 | 石泉县喜河镇喜河鑫怡百货经营部 | 陕西 | 纯牛奶 | 250mL/盒 | 2025/06/20 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 18 | 石泉县喜河镇徐运辉油坊 | 陕西省安康市石泉县喜河镇新街 | 石泉县喜河镇徐运辉油坊 | 陕西 | 菜籽油 | / | 2025/07/08 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 19 | 石泉县谷缘小作酒坊 | 陕西省安康市石泉县喜河镇晨光村石泉咀桥头沿街门面房 | 石泉县谷缘小作酒坊 | 陕西 | 包谷酒 | 散装，54%voI | 2025/05/20 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 20 | 石泉县谷缘小作酒坊 | 陕西省安康市石泉县喜河镇晨光村石泉咀桥头沿街门面房 | 石泉县谷缘小作酒坊 | 陕西 | 高粱酒 | 散装，52%voI | 2025/05/26 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 21 | 石泉县喜河镇藕阳胡洪伟油坊 | 陕西省安康市石泉县喜河镇晨光村一组 | 石泉县喜河镇藕阳胡洪伟油坊 | 陕西 | 菜籽油 | / | 2025/07/01 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 22 | 石泉县清山酝酿酒坊 | 陕西省安康市石泉县喜河镇长阳社区 | 石泉县清山酝酿酒坊 | 陕西 | 玉米酒 | 散装，45%voI | 2024/06/15 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 23 | / | / | 石泉县久品香餐饮服务有限公司阳光丽城分公司 | 陕西 | 黄豆馒头 | / | 2025/07/10 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 24 | / | / | 石泉县久品香餐饮服务有限公司阳光丽城分公司 | 陕西 | 南瓜发糕 | / | 2025/07/11 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 25 | / | / | 石泉县久品香餐饮服务有限公司阳光丽城分公司 | 陕西 | 紫薯发糕 | / | 2025/07/11 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 26 | / | / | 石泉县梅梅池河面皮店 | 陕西 | 油辣椒 | / | 2025/08/04 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 27 | / | / | 石泉县瑾睿艳会餐饮店 | 陕西 | 油辣椒 | / | 2025/06/30 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 28 | 石泉县秋林面条厂 | 陕西省安康市石泉县池河镇顺风村一组 | 石泉县秋林面条厂 | 陕西 | 白挂面 | / | 2025/08/05 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 29 | 石泉县秋林面条厂 | 陕西省安康市石泉县池河镇顺风村一组 | 石泉县秋林面条厂 | 陕西 | 菠菜挂面 | / | 2025/06/20 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 30 | 池河镇张师傅豆坊 | 陕西省安康市石泉县池河镇双红村五组 | 池河镇张师傅豆坊 | 陕西 | 豆干 | / | 2025/08/05 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 31 | / | / | 石泉县池河镇小玲新天地购物广场 | 陕西 | 西芹 | / | 2025/08/04 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 32 | / | / | 石泉县池河镇小玲新天地购物广场 | 陕西 | 小白菜 | / | 2025/08/03 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 33 | 陕西珍稻乡生态农业发展有限公司 | 陕西省安康市石泉县中池镇军民村三组 | 陕西珍稻乡生态农业发展有限公司 | 陕西 | 糙米（全米、玄米） | 1kg/袋 | 2025/03/20 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 34 | 陕西珍稻乡生态农业发展有限公司 | 陕西省安康市石泉县中池镇军民村三组 | 陕西珍稻乡生态农业发展有限公司 | 陕西 | 石泉朱鹮大米 | 5kg/袋 | 2025/06/10 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 35 | 陕西珍稻乡生态农业发展有限公司 | 陕西省安康市石泉县中池镇军民村三组 | 陕西珍稻乡生态农业发展有限公司 | 陕西 | 虾稻米 | 5kg/袋 | 2025/06/30 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 36 | 陕西珍稻乡生态农业发展有限公司 | 陕西省安康市石泉县中池镇军民村三组 | 陕西珍稻乡生态农业发展有限公司 | 陕西 | 迎丰冷水米 | 5kg/袋 | 2025/06/10 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 37 | 陕西珍稻乡生态农业发展有限公司 | 陕西省安康市石泉县中池镇军民村三组 | 陕西珍稻乡生态农业发展有限公司 | 陕西 | 石泉食美稻香米 | 5kg/袋 | 2025/06/30 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 38 | 陕西珍稻乡生态农业发展有限公司 | 陕西省安康市石泉县中池镇军民村三组 | 陕西珍稻乡生态农业发展有限公司 | 陕西 | 丝路东沙河大米 | 25kg/袋 | 2025/08/02 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 39 | / | / | 石泉县鲜小样餐饮店 | 陕西 | 鲶鱼 | / | 2025/08/06 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 40 | / | / | 石泉县少美鑫达水产养殖家庭农场 | 陕西 | 鲤鱼 | / | 2025/08/07 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 41 | / | / | 石泉县少美鑫达水产养殖家庭农场 | 陕西 | 江团 | / | 2025/08/07 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 42 | / | / | 石泉县李金奎农副产品经销部 | 陕西 | 草鱼 | / | 2025/08/06 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 43 | / | / | 石泉县李金奎农副产品经销部 | 陕西 | 江团 | / | 2025/08/07 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 44 | / | / | 石泉县李金奎农副产品经销部 | 陕西 | 黑鱼 | / | 2025/08/07 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 45 | / | / | 石泉县李金奎农副产品经销部 | 陕西 | 花鲢 | / | 2025/08/07 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 46 | 石泉县幺妹鲜面条饺子皮店 | 陕西省安康市石泉县城关镇城西社区万坤农贸市场 | 石泉县幺妹鲜面条饺子皮店 | 陕西 | 挂面 | / | 2025/08/11 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 47 | 石泉县幺妹鲜面条饺子皮店 | 陕西省安康市石泉县城关镇城西社区万坤农贸市场 | 石泉县幺妹鲜面条饺子皮店 | 陕西 | 饺子皮（生） | / | 2025/08/13 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 48 | 石泉县幺妹鲜面条饺子皮店 | 陕西省安康市石泉县城关镇城西社区万坤农贸市场 | 石泉县幺妹鲜面条饺子皮店 | 陕西 | 炒细面（熟） | / | 2025/08/13 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 49 | / | / | 石泉西关古城烧烤店（个体工商户） | 陕西 | 泡菜 | / | 2025/08/10 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 50 | / | / | 石泉西关古城烧烤店（个体工商户） | 陕西 | 火锅底料 | / | 2025/08/09 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 51 | / | / | 石泉来份肉卤味坊（个体工商户） | 陕西 | 卤猪头肉 | / | 2025/08/14 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 52 | / | / | 石泉县蒋诗云生鲜牛羊肉店 | 陕西 | 牛前腿肉 | / | 2025/08/13 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 53 | / | / | 石泉县蒋诗云生鲜牛羊肉店 | 陕西 | 羊脖肉 | / | 2025/08/13 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 54 | 石泉县金鑫重庆麻辣凉菜店 | 陕西省安康市石泉县城关镇北街社区桃园路中段 | 石泉县金鑫重庆麻辣凉菜店 | 陕西 | 五香卤汁 | / | 2025/08/14 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 55 | 石泉县金鑫重庆麻辣凉菜店 | 陕西省安康市石泉县城关镇北街社区桃园路中段 | 石泉县金鑫重庆麻辣凉菜店 | 陕西 | 麻辣卤汁 | / | 2025/08/14 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 56 | / | / | 石泉县利智家购物中心 | 陕西 | 韭菜 | / | 2025/08/14 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 57 | / | / | 石泉县利智家购物中心 | 陕西 | 豇豆 | / | 2025/08/14 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 58 | / | / | 石泉县利智家购物中心 | 陕西 | 泥姜 | / | 2025/08/13 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 石泉县昌宗广西米酒行 | 陕西省安康市石泉县池河镇集镇社区农贸街 | 石泉县昌宗广西米酒行 | 陕西省安康市石泉县池河镇集镇社区农贸街 | 米酒 | 散装，55%vol。 | / | 2025/06/08 | 糖精钠(以糖精计)‖0.0250g/kg‖不得使用 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 2 | 石泉县昌宗广西米酒行 | 陕西省安康市石泉县池河镇集镇社区农贸街 | 石泉县昌宗广西米酒行 | 陕西省安康市石泉县池河镇集镇社区农贸街 | 苞谷酒 | 散装，45%vol。 | / | 2025/06/08 | 糖精钠(以糖精计)‖0.0261g/kg‖不得使用 | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
| 3 | 石泉县清山酝酿酒坊 | 陕西省安康市石泉县喜河镇长阳社区 | 石泉县清山酝酿酒坊 | 陕西省安康市石泉县喜河镇长阳社区 | 柿子酒 | 散装，31%vol。 | / | 2024/12/10 | 甲醇‖3.88g/L‖≤2.0g/L | 西安中检科测试认证技术有限公司 | / |
附件4
关于部分检验项目的说明
一、糖精钠(以糖精计)
糖精钠是普遍使用的人工合成甜味剂，在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能。但如果长期摄入糖精钠超标的食品，可能会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，糖精钠（以糖精计）在酒类中不得使用。检出糖精钠（以糖精计）的原因，可能是商家为增加口感，超限量使用甜味剂。
二、甲醇
甲醇又称木醇、木酒精，为无色、透明液体，是工业酒精的主要成分之一。气味与乙醇有相似之处，在感官上不易分辨。甲醇并不是人为添加进去的，而是与酿酒的原料、辅料的种类和质量有关，另外酿酒工艺技术也是影响甲醇含量的因素之一，GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》中规定，甲醇在酒类中最大限值是2.0g/L。在酿造过程中，有三种情况容易导致甲醇超标。一是原辅料质量低下，发霉腐败引起的；二是选用的原辅料果胶含量高，因为这些果胶自带甲醇酯；第三常用的糖化力较强的黑曲霉菌也会增加白酒中甲醇的含量。
