5月21日，第九届丝博会陕菜美食文化交流活动在西安国际会展中心盛大开幕。县经贸科技局精心组织4家石泉知名餐饮企业参展，全方位展示“石泉食美”饮食文化的深厚底蕴与独特魅力。

走进会展二路的陕菜文化美食展区，“秦巴明珠·石泉食美”主题展位烟火气升腾。小石头啵啵鱼餐饮店的石锅鱼堪称一绝，鲜嫩鱼肉在滚烫石锅中沸腾，搭配当地秘制酸菜，酸辣鲜香交织，令人回味无穷；钟贵早烧烤店的菜夹馍，金黄馍皮搭配青椒土豆丝等丰富馅料，麦香与菜香交织，唤醒记忆中的质朴滋味；点石成金公司的腊肉香肠，肥瘦相间的纹理浸透醇厚烟火气，咸香风味直抵味蕾深处；青居楼餐饮店的油饼、锅盔、桑叶鸡蛋，外酥里软，香而不腻。一道道凝聚地域特色与烹饪巧思的石泉佳肴，引得各地参展商、游客纷纷驻足，展位前食客摩肩接踵，品尝声与赞叹声此起彼伏，现场热度持续攀升。

此次活动不仅为“石泉食美”特色名片再添亮色，更搭建起石泉美食与全国市场的对话桥梁，有力推动石泉饮食文化的加速传播与发展。

值得关注的是，石泉桑葚酒、水果罐头、泉然矿泉水、蚕丝制品等特色产品，同步在第九届丝博会科技创新安康馆集中亮相，全方位展示了石泉在生态农业与富硒产业领域的创新成果。