近期，石泉县市场监督管理局对辖区内的食品进行了监督抽检，共涉及52批次9大类食品。其中：餐饮食品2批次、炒货食品及坚果制品3批次、淀粉及淀粉制品2批次、调味品9批次、豆制品3批次、粮食加工品4批次、肉制品4批次、食用农产品22批次、食用油、油脂及其制品3批次。抽样检验项目合格样品51批次，抽样检验项目不合格样品1批次。具体检测项目及食品监督抽检合格、不合格产品信息见附件。

不合格产品情况具体情况如下：

石泉炳瑞果品超市（个体工商户）销售的香蕉，噻虫胺不合格，噻虫胺检验结果为0.044mg/kg，标准规定≤0.02mg/kg。

特此通告

石泉县市场监督管理局

2025年03月10日

附件1

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

铅(以Pb计),N-二甲基亚硝胺,纳他霉素,糖精钠(以糖精计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

二、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》。

（二）检验项目

酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),黄曲霉毒素B₁。

三、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

铅(以Pb计),铝的残留量(干样品，以Al计),二氧化硫残留量。

四、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》,GB/T 21999-2008《蚝油》,GB/T 8967-2007《谷氨酸钠（味精）》,SB/T 10371-2003《鸡精调味料》,GB/T 18186-2000《酿造酱油》,GB 2717-2018《食品安全国家标准 酱油》。

（二）检验项目

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精钠(以糖精计),菌落总数,氨基酸态氮,谷氨酸钠,呈味核苷酸二钠。

五、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,糖精钠(以糖精计),铝的残留量(干样品，以Al计)。

六、粮食加工品

（一）抽检依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》,公告〔2011〕第4号《卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》。

（二）检验项目

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),铅(以Pb计),镉(以Cd计),黄曲霉毒素B₁,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,过氧化苯甲酰。

七、肉制品

（一）抽检依据

GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

过氧化值(以脂肪计),亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),胭脂红,诱惑红,苋菜红,酸性红。

八、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

（二）检验项目

酸价(KOH),过氧化值,苯并[a]芘,溶剂残留量。

九、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2763.1-2022《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》,GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》,GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》,GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》,农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》。

（二）检验项目

吡唑醚菌酯,噻虫胺,毒死蜱,氧乐果,阿维菌素,氟虫腈,恩诺沙星,呋喃唑酮代谢物,氯霉素,孔雀石绿,氧氟沙星,地西泮（安定）,氧氟沙星,克伦特罗,腐霉利,克百威,甲拌磷,联苯菊酯,水胺硫磷,乙酰甲胺磷,甲胺磷,甲硝唑,地美硝唑,沙丁胺醇,烯酰吗啉,三氯杀螨醇,苯醚甲环唑,乐果。

附件4

关于部分检验项目的说明

一、噻虫胺

噻虫胺是一类高效安全、高选择性的新型烟碱类杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫胺在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。香蕉中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。