近日，安康市“校园餐”督查组对中池小学校园餐工作进行了督导检查，督查组通过实地查看贮存间、操作间、查阅资料，对学校的营养餐工作给予了肯定和好评。据悉，中池小学为进一步规范学校营养餐工作，开学以来，学校从强化从业培训、规范管理流程、加强应急处置、健全规章制度上狠抓落实。

重视后勤人员的学习培训，强化食品安全意识。学期初对从业人员进行健康体检和岗前培训，规范食品加工操作流程及环境卫生消毒工作：固定后勤人员每周集中“学习日”时间，不定期召开后勤工作会议，学习食品安全知识，强化食品安全管理制度，细化岗位安全责任，致力提高服务水平和安全卫生意识，让安全责任意识入脑入心。

规范营养餐管理流程，配备食品安全总监、食品安全员，从食材的采购、入库、出库、加工等环节中严格落实“十统一，六到位”，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度；严把食品质量关，及时盘查库存食品保质期，做好台账登记；做好饭菜48小时留样工作；实行老师陪餐制；推进“明厨亮灶+智慧监管”建设，确保学生膳食安全、健康、科学、均衡。

加强食品安全演练，强化应急处置能力。每学年开展食品安全应急演练，面对公共食品安全突发事件，全体教职员工心中有准备，行动有方案、处置有方法。

健全营养餐管理规章制度，涉及食堂方面的重大决策事项纳入“三重一大”决策程序。大宗食材实行公开招标，定期向学生家长问卷调查，定期举行营养餐家长开放日活动，收集家长的意见和建议，并接受社会的监督。

自营养改善计划实施以来，学校秉承着“营养餐不仅仅是一顿饭，更是民生民心工程”这一理念，严格规范营养餐管理的各个环节，努力把营养餐做得更规范、更安全、更有营养。