位于秦巴腹地、汉水之滨的石泉古城下着淅淅沥沥的小雨，来自全国各地的游客在石泉明清古街穿梭。一家茶艺店的屋檐下，悬挂着“石泉柚子茶”的黑色牌匾。也许是被店中陈列的酷似小南瓜的物什吸引，游客纷纷进店一探究竟。

店内陈设古朴雅致，弥漫着柚子和茶的清香。这些酷似小南瓜的物什就是由石泉县当地土柚和富硒茶叶为主要原料制成的石泉柚子功效茶。

石泉柚子功效茶制作技艺是陕西省第七批非物质文化遗产代表性项目，源于湖南龙氏家族秘传的古法功效茶制作技艺。龙氏祖辈为中医，每年会做不同功效的柚子茶为附近村民治病。第四代传承人龙群英基于家传秘方，因地制宜，利用石泉当地特产资源传承创新，创造出石泉柚子功效茶，帮助人们强身健体。

“一入伏，暑热和湿度会明显增加。中医有‘冬病夏治’的理论，认为这时候阳气旺盛，祛寒除湿的效果较好，有助于减少某些疾病在冬天发作的风险。”龙群英说。

据介绍，石泉柚子功效茶富含氨基酸、茶氨酸，硒、锌等多种微量元素和维生素C、维生素E，有调理肠胃、清暑利湿、理气化痰、养神安心的作用，非常适合夏季身体暑湿严重的人饮用。饮用时，泡、煮、熬皆可。

石泉柚子功效茶从制作到可以饮用需要3年以上时间。在每年的春天，龙群英一家会带着工人把采摘的新鲜茶叶和多种食药同源的药材依照龙氏家传古法按比例炮制好并保存。等到10月摘下土柚后，把备好的药茶料装入去掉果肉的柚子壳内，经九蒸九烘九晒数道工序反复入锅收绳定型。这个炮制定型干燥的过程需要将近150天。干透后，入缸封存陈化3年，方可出缸饮用。

因为重视品质和效果，龙群英一直坚持手工制茶。制成的石泉柚子功效茶造型独特、品相极好，极具观赏性。她说：“10多年前，我和丈夫王新建决定回到石泉传承创新柚子功效茶。我们将零售门店从当初的30平方米扩大到如今的300平方米，还有了专门的茶厂，产业规模不断扩大，每年制茶5吨左右。”