为进一步加强幼儿园食品安全工作管理，有效应对食物中毒事故的发生，9月1日，石泉江南幼儿园开展了食物中毒应急演练活动。

演练开始，班级幼儿模拟就餐后出现食物中毒症状的场景，包括恶心、呕吐、腹痛等症状，该班教师在发现幼儿异常情况后，立即向园所领导报告，并迅速启动了食物中毒应急预案。

同时，现场处置组立即对食堂进行了封锁和保护，并通知后勤工作人员关闭食堂门窗，拉上警戒线，禁止无关人员进入食堂。对食堂内的剩余食品、原料、炊具等进行了封存，等待食品药品监督管理部门的检测。

经过紧张有序的处置，此次演练圆满结束。随后，该园组织召开了总结会议，对演练过程中发现的问题进行了深入剖析，并提出了相应的改进措施。通过此次食品中毒应急演练，有效地提高了全体教职工对幼儿食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用。