近日，西北农林科技大学食品科学与工程学院赴石泉县预制菜产业发展助力团深入石泉县预制菜产业园区开展相关调研。带队老师罗育鑫的带领下，调研团队一行8人前往云雾山镇官田村云岭生态农业专业合作社，深入魔芋种芋繁殖基地及盆栽魔芋种植区域，并与官田村第一书记张晓军、当地产业大户曾旭兵座谈交流。

科技赋能，拓宽魔芋种植新思路。

在官田村驻村第一书记张晓军的带领下，队员们参观“安魔128”种植区以及村民房前屋后的盆栽魔芋种植区。“安魔128”是安康市农科院耗费十余年功夫不断试验，选择当地花魔芋与四川白魔芋杂交选育而成的，不仅抗病性强，产量也能稳定提高，亩产量可达3000斤到4000斤，种芋和商品芋各占一半。“现在，我们不仅种植商品芋，通过销售‘安魔128’的种芋也有不错的收益。”产业大户曾旭兵向队员们介绍道。

云雾山镇官田村发挥当地生态资源优势，利用盆栽魔芋不受地域限制和恶劣天气等气候因素影响优势，通过新技术示范应用，实现“一地多收”，带动生态经济发展，推动农文旅融合发展，拓宽致富路子，逐步释放生态经济的“绿色红利”，为推动乡村振兴注入了强劲动力。作为国内魔芋种植的四大核心区之一，如何防治魔芋常见的软腐病、白绢病成为在当地推广种植魔芋需解决的首要问题。

队员们深入了解盆栽魔芋从构思到最终落地的全过程，针对盆栽魔芋种植推广难度、提产量、促增收等技术与经济方面积极提问，并结合食品专业知识，从原材料的贮存运输、种植模式的推广等方面提供专业意见。

庭院经济，开启村民增收新模式。

在官田村村民的堂前屋后，除了玉米、冬桃、向日葵等果蔬，队员们还看到在许多黑色塑料盆内栽种的魔芋，这是当地政府目前大力推广的新型种植模式——盆栽魔芋。通过发展此类庭院经济，在低成本投入的基础上，还能提高土地利用率，促进农户增收，进一步帮助村集体增收致富。

队伍成员在与村民们交谈中了解到，魔芋喜阴，村民利用房前屋后的空余面积，在冬桃树、玉米、向日葵等高茎植物下种植盆栽魔芋，一年可种植1000-1500盆，每盆的产量能达到2-3斤，近几年来帮助村民增收5000-8000元。“这种庭院经济的小范围种植模式比大面积套种更好，它的抗旱、防涝能力强，能够有效降低软腐病传播概率，更适合这里，也是我们在大力推荐的。”张晓军书记向队员们介绍道。盆栽魔芋的种植方式较为简单，经过村集体的统一培训，家家户户都能很快学会。而且花费的时间成本更低，只需要简单地浇水除草即可，优良品种具有更低的发病率和更高的产品质量，并且市价高，能够有效帮助农户增产增收，提高经营性水平。

正确引领，帮助村民种植增信心。

产业的发展离不开当地政府的正确引导，近年来云雾山镇不断发挥支部和党员的模范带领作用，依托“三联”机制，通过与联建对象定期召开联席会议、提供资金帮扶、交流沟通互动等形式，不断壮大集体经济。同时构建“党组织+企业+基地+集体经济合作社+农户”的利益联结机制，让群众“流转土地挣租金、入园打工挣薪金、入股分红挣红金”带动全镇6000余群众致富，年增收8000余元，官田村有望成为安康市规模产值最大的魔芋示范村。

安康柏盛生物科技有限公司作为石泉龙头企业积极支持当地魔芋产业发展，用行动助力产业振兴。通过与村集体签订订单的形式一方面解决魔芋销路问题，为农户保价，打消种植顾虑；另一方面从种植源头到产品出厂成功打造富“硒”魔芋全产业链，推动当地经济发展。“现在啊，我们种的魔芋根本不愁卖！”农户自信地向队员们介绍道。

团队成员们从官田村发展及基础设施不断完善的点滴中，深刻体会到村集体及村干部在带领村民致富道路上的付出，并针对村内魔芋种植产业发展、村民收入构成变化等大大小小的问题沟通交流。

本次深入探寻预制菜原料种植过程的实践经历，成员们不仅了解到云雾山镇借助盆栽魔芋因地制宜发展庭院经济的聪明才智，也深刻体会到当地居民们生活由此带来的巨大变化，更感受到石泉县以发展预制菜为首位产业的上下一心和撸起袖子加油干的决心与毅力。团队成员们也利用专业所学，从食品原料贮藏、初加工、质量安全把控、病害防治等方面考察探究，针对当地发展提出建议及策略。相信在村干部的带领下，官田村盆栽魔芋产业规模将不断扩大，走出一条特有的产业致富路！