近期，石泉县市场监督管理局对辖区内的食品进行了抽检，共涉及83批次10大类食品。其中：餐饮食品32批次、豆制品2批次、方便食品3批次、糕点7批次、酒类2批次、粮食加工品8批次、肉制品5批次、食用农产品12批次、食用油、油脂及其制品7批次、速冻食品5批次。抽样检验项目合格样品83批次，抽样检验项目不合格样品0批次。具体检测项目及食品监督抽检合格产品信息见附件。

特此通告。 

石泉县市场监督管理局

2023年11月20日

附件1:

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

1. 包子(自制)的抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计)

2. 粉丝粉条(自制)的抽检项目包括：铅(以Pb计),铝的残留量(干样品,以Al计),二氧化硫残留量

3. 果蔬汁类及其饮料(自制)的抽检项目包括：安赛蜜,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),柠檬黄,日落黄,胭脂红,苋菜红,亮蓝,糖精钠(以糖精计)

4. 火锅麻辣烫底料(自制)的抽检项目包括：罂粟碱,吗啡,可待因,那可丁,蒂巴因,苏丹红Ⅰ,苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ

5. 煎炸过程用油的抽检项目包括：酸价(KOH),极性组分

6. 酱卤肉制品(自制)的抽检项目包括：铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),镉(以Cd计),胭脂红,氯霉素,铬(以Cr计),酸性橙Ⅱ,总砷(以As计),N-二甲基亚硝胺

7. 馒头花卷(自制)的抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计)

8. 奶茶(自制)的抽检项目包括：糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,苋菜红,胭脂红,柠檬黄,日落黄,亮蓝

9. 其他调味料(自制)的抽检项目包括：罂粟碱,吗啡,可待因,那可丁,苏丹红Ⅰ,苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ,蒂巴因

10. 其他饮料(自制)的抽检项目包括：糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),安赛蜜,柠檬黄,日落黄,胭脂红,苋菜红,亮蓝

11. 蘸料(自制)的抽检项目包括：罂粟碱,吗啡,可待因,那可丁,蒂巴因

二、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 豆干、豆腐、豆皮等的抽检项目包括：二氧化硫残留量,铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品，以Al计),纳他霉素残留量

三、方便食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1、方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等的抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计)

四、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 糕点的抽检项目包括：甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),铝的残留量(干样品,以Al计),铅(以Pb计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),三氯蔗糖

2. 月饼的抽检项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品,以Al计),菌落总数,大肠菌群,金黄色葡萄球菌,沙门氏菌,霉菌

五、酒类

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)的抽检项目包括：甲醇,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),三氯蔗糖,糖精钠(以糖精计)

六、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，中华人民共和国农业农村部公告第250号,GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 22556-2008《豆芽卫生标准》,《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 豆芽的抽检项目包括：6-苄基腺嘌呤(6-BA),4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计),亚硫酸盐(以SO₂计),铅(以Pb计)

2. 柑、橘的抽检项目包括：联苯菊酯,克百威,毒死蜱,丙溴磷

3. 鸡蛋的抽检项目包括：氟虫腈,地美硝唑,恩诺沙星,甲硝唑

4. 姜的抽检项目包括：噻虫胺,噻虫嗪,克百威,甲拌磷,吡虫啉

5. 猕猴桃的抽检项目包括：敌敌畏,多菌灵,氯吡脲

6. 香蕉的抽检项目包括：苯醚甲环唑,氟虫腈,吡虫啉,噻虫胺,噻虫嗪,腈苯唑

7. 猪肝的抽检项目包括：克伦特罗,镉(以Cd计),总砷(以As计)

8. 猪肉的抽检项目包括：恩诺沙星,磺胺类(总量),氯霉素,甲氧苄啶

七、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 大米的抽检项目包括：镉(以Cd计),苯并[a]芘,黄曲霉毒素B₁,赭曲霉毒素A,总汞(以Hg计)

2. 发酵面制品的抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计)

3. 挂面的抽检项目包括：铅(以Pb计),二氧化钛

4. 生湿面制品的抽检项目包括：甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计),滑石粉,二氧化钛,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铅(以Pb计)

八、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,整顿办函〔2011〕1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知,食品整治办【2008】3号 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 酱卤肉制品的抽检项目包括：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),氯霉素,镉(以Cd计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),胭脂红,亚硝酸盐(以NaNO₂计),铬(以Cr计),总砷(以As计),N-二甲基亚硝胺,酸性橙Ⅱ,铅(以Pb计)

2. 腌腊肉制品的抽检项目包括：过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),总砷(以As计),镉(以Cd计),亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),铬(以Cr计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),胭脂红,氯霉素,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),N-二甲基亚硝胺

九、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准等标准和指标的要求。

（二）检验项目1.菜籽油的抽检项目包括：酸价(KOH),过氧化值,苯并[a]芘,溶剂残留量,特丁基对苯二酚(TBHQ),丁基羟基茴香醚(BHA),二丁基羟基甲苯(BHT)

十、速冻食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 速冻调理肉制品的抽检项目包括：过氧化值(以脂肪计),铅(以Pb计),铬(以Cr计),氯霉素,胭脂红

2. 速冻调制水产制品的抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计)

3. 速冻蔬菜制品的抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计)

附件2:

食品安全监督抽检合格产品信息