近期，石泉县市场监督管理局对辖区内的食品进行了抽检，共涉及46批次6大类食品。其中：调味品1批次、糕点7批次、肉制品7批次、食用农产品25批次、食用油、油脂及其制品5批次、蔬菜制品1批次。抽样检验项目合格样品46批次，抽样检验项目不合格样品0批次。具体检测项目及食品监督抽检合格产品信息见附件。

特此通告。 

石泉县市场监督管理局

2023年11月14日

附件1:

本次检验项目

一、调味品

（一）抽检依据

1. 火锅底料、麻辣烫底料的抽检项目包括：罂粟碱,吗啡,可待因,那可丁,蒂巴因,苏丹红Ⅰ,苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ

二、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》，整顿办函〔2011〕1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知,GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》，GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 糕点的抽检项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠(以糖精计),铝的残留量(干样品,以Al计),苏丹红Ⅰ,苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ

2. 月饼的抽检项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),糖精钠(以糖精计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品,以Al计),苏丹红Ⅰ,苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ,菌落总数,大肠菌群,金黄色葡萄球菌,沙门氏菌,霉菌

三、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》,食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》 等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1、酱卤肉制品的抽检项目包括：铅(以Pb计),镉(以Cd计),铬(以Cr计),总砷(以As计),亚硝酸盐(以NaNO₂计),氯霉素,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),胭脂红,酸性橙Ⅱ,N-二甲基亚硝胺,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

四、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.菜籽油的抽检项目包括：酸价(KOH),过氧化值,苯并[a]芘,溶剂残留量,特丁基对苯二酚(TBHQ),丁基羟基茴香醚(BHA),二丁基羟基甲苯(BHT)

五、蔬菜制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.酱腌菜的抽检项目包括：亚硝酸盐(以NaNO₂计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),二氧化硫残留量

六、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，中华人民共和国农业农村部公告第250号,GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 22556-2008《豆芽卫生标准》,《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1. 淡水鱼的抽检项目包括：恩诺沙星,地西泮,甲硝唑

2. 豆芽的抽检项目包括：6-苄基腺嘌呤(6-BA),铅(以Pb计),4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计),亚硫酸盐(以SO₂计)

3. 柑、橘的抽检项目包括：联苯菊酯,克百威,毒死蜱,丙溴磷

4. 鸡蛋的抽检项目包括：恩诺沙星,甲硝唑,氟虫腈,地美硝唑

5. 豇豆的抽检项目包括：毒死蜱,倍硫磷,灭蝇胺,克百威,氟虫腈

6. 结球甘蓝的抽检项目包括：甲胺磷,甲基异柳磷,氧乐果

7. 韭菜的抽检项目包括：毒死蜱,啶虫脒,敌敌畏,阿维菌素,腐霉利

8. 牛肉的抽检项目包括：地塞米松,磺胺类(总量),恩诺沙星,呋喃唑酮代谢物,挥发性盐基氮

9. 普通白菜的抽检项目包括：吡虫啉,氟虫腈,毒死蜱,啶虫脒

10. 其他水产品的抽检项目包括：镉(以Cd计),氯霉素,恩诺沙星,呋喃唑酮代谢物,地西泮

11. 香蕉的抽检项目包括：苯醚甲环唑,氟虫腈,腈苯唑,噻虫胺,噻虫嗪,吡虫啉

12. 猪肝的抽检项目包括：克伦特罗,镉(以Cd计),总砷(以As计)

13. 猪肉的抽检项目包括：氯霉素,恩诺沙星,磺胺类(总量),甲氧苄啶

附件2:

食品安全监督抽检合格产品信息

本次抽检的食品主要调味品、糕点、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品等6类食品。抽检依据是食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）(食品整治办〔2008〕3号)的通知、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、中华人民共和国农业农村部公告 第250号、中华人民共和国农业部公告 第2292号、总局关于餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料管理的公告(2018年18号)、关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知（整顿办函 〔2011 〕1 号）等标准和指标的要求、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、整顿办函〔2011〕1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知、国家食品药品监督管理总局公告2018年第18号、GB 2749-2015《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》、GB 31637-2016《食品安全国家标准 食用淀粉》、国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015年第1号）、关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）”、GB 2759-2015《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》、GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》，“卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》”，GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》、GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》，GB 19644-2010《食品安全国家标准 乳粉》、GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》等标准和指标的要求。抽检项目包括食品污染物、农药残留等指标。共抽检46批次产品，合格46批次，不合格0批次。