3月1日，省局稽查局四级调研员崔培昌带队来石对农村商业服务体系建设和餐饮外卖行业食品安全执法稽查工作进行调研，市市场监管综合执法支队刘文漫参加调研。

调研组一行4人，在石泉县市场监管局党组书记、局长罗天东的陪同下，对城关、池河基层市场监管所基本建设、人员配备、执法办案情况及落实基层监管“最后一公里”情况进行了详细了解，并给予了充分肯定，又查看了两个餐饮店，了解了餐饮店的第三方外卖平台，与店铺负责人对餐饮外卖情况进行了深入探讨，提出了中肯的意见和建议。

3月2日，调研组在县市场监管局机关召开座谈会，就农村商业服务体系建设及餐饮外卖行业食品安全执法稽查工作与县市场监管局相关领导和人员进行了探讨交流。副局长柏林海就餐饮外卖行业食品安全执法稽查工作进行了汇报，介绍了石泉县市场主体的发展情况和餐饮外卖行业的发展趋势，针对餐饮及外卖行业监管石泉县市场监管局的监管方法：一是把好“上线准入关”，二是经营资质要公示，安全制度要上墙，送餐人员要持证。三是配送过程要全程管理，外卖食品要封签到位，不合格网络食品要下线，《网络外卖餐食封签承诺书》要签订。四是压实第三方外卖平台责任，签订外卖配送《安全文明配送承诺书》，着力构建部门监管、平台协同、商家自律的规范、安全、和谐网络餐饮市场环境。

崔培昌对石泉县市场监管局的做法和取得的成绩给予了非常高的肯定，并在以上监管方法的基础上指出，一是对餐饮外卖行业和农村商业服务体系的发展趋势要做好预判，在执法监管工作中务必做到“细”字，二是针对不好监管的盲区要找到抓手，有抓手才好入手，三是要加强各部门的协调配合，形成齐抓共管的局面。四是要深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，落实“四个最严”要求，不断建立健全农村商业服务体系，加强餐饮外卖行业的食品安全监管，加大稽查办案力度，切实提升食品安全现代化治理能力，确保人民群众“舌尖上的安全”。