2023年春节将至，各类聚餐活动增多，食品安全风险加大，为有效预防和控制食物中毒事件的发生，让广大消费者度过一个健康、祥和、欢乐、平安的春节，石泉县市场监督管理局特发布春节食品安全消费警示。

一、食品采购要用心

要选择证照齐全、信誉良好、正规的商场、超市、选购食品，并索取保存好发票等消费凭证。要谨慎购买凉菜、生食类等食品，尽量不要从网上购买冷链食品，特别是进口冷链食品。购物时，要做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，注意不要购买“三无”食品；二查食品和原料的生产日期和保存日期，注意是否超过保质期；三查食品外观，注意不要购买感官异常的食品和原料。

二、家庭聚餐要小心

要注意卫生，牢记食品安全要点，要选择新鲜干净食材，尽量不购买、储存易腐烂变质的食材；谨慎选择食用生食海产品、凉菜冷食等高风险食品；避免接触活畜禽，不食用野味；不采购、不食用野生蘑菇；做饭前后，厨房用具要及时清洗或消毒；处理生食和熟食的用具或盛放的器具要分开；四季豆、扁豆等高风险食品要先过沸水再烹饪，肉类、海鲜等大块食品以及豆浆要确保烧熟煮透；剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时应重新热透，剩余饭菜建议不要隔夜食用，发现感官、性状异常应立即停止食用。

三、网络订餐要留心

要注意查看商家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物配送时间。收到食品后，要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，不要长时间存放，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

四、健康饮食要细心

 春节要均衡健康饮食，应注意饮食有度、荤素均衡，切勿暴饮、暴食。尤其患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群，应少饮酒，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。消费者如发现餐饮单位供售的食品腐败变质、感官性状异常，要第一时间停止食用；就餐后，如出现发热、呕吐、腹泻等症状，应尽快就医，注意保留证据，及时拨打投诉举报电话0915-6312315。

石泉县市场监督管理局

2023年1月11日