近期，石泉县市场监督管理局组织抽检餐饮食品、糕点、粮食加工品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品等6类食品共38批次样品，抽样检验项目合格样品38批次，不合格样品0批次。检验和判定依据为食品安全国家标准、经备案有效的企业标准和产品明示标准，具体情况通告如下（详见附件2）：

总体情况：餐饮食品5批次、糕点3批次、粮食加工品3批次、食用农产品23批次、食用油、油脂及其制品3批次、蔬菜制品1批次，检验项目全部合格。

特此通告。               

石泉县市场监督管理局

2022年10月27日

附件1

本次检验项目

一、餐饮食品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

其他饮料(自制)的检验项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝。

二、糕点

(一)抽检依据

抽检依据是GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、整顿办函〔2011〕1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.月饼的检验项目包括酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。

2.糕点的检验项目包括酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

三、粮食加工品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.挂面的检验项目包括二氧化钛、铅(以Pb计)。

2.生湿面制品的检验项目包括滑石粉、二氧化钛、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

3.大米的检验项目包括镉(以Cd计)、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、总汞(以Hg计)。

四、食用农产品

(一)抽检依据

抽检依据是2015年第11号公告《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》、GB 22556-2008《豆芽卫生标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.菠菜的检验项目包括毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、腐霉利。

2.豆芽的检验项目包括4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA)、亚硫酸盐（以SO2计）、铅(以Pb计)。

3.柑、橘的检验项目包括丙溴磷、毒死蜱、氧乐果。

4.姜的检验项目包括噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉、铅(以Pb计)、镉(以Cd计）。

5.豇豆的检验项目包括灭蝇胺、克百威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱。

6.结球甘蓝的检验项目包括氧乐果、甲胺磷、水胺硫磷。

7.韭菜的检验项目包括腐霉利、毒死蜱、啶虫脒、甲胺磷、甲拌磷。

8.猕猴桃的检验项目包括氯吡脲、敌敌畏、氧乐果。

9.普通白菜的检验项目包括毒死蜱、啶虫脒、吡虫啉、甲胺磷、氧乐果。

10.芹菜的检验项目包括毒死蜱、克百威、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果。

11.生干籽类的检验项目包括酸价(以脂肪计)(KOH)、黄曲霉毒素B1、过氧化值(以脂肪计)、镉（以Cd计）、苯醚甲环唑。

12.香蕉的检验项目包括吡虫啉、腈苯唑、噻虫胺、噻虫嗪。

五、食用油、油脂及其制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

菜籽油的检验项目包括酸价(KOH)、过氧化值、溶剂残留量、苯并[a]芘。

六、蔬菜制品

(一)抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、整顿办函〔2011〕1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》等标准和指标的要求。

（二）检验项目

蔬菜干制品的检验项目包括二氧化硫残留量(以SO2计)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ。