各市场监管所、下属单位、机关各股室：

为深入贯彻落实《反食品浪费法》，进一步倡导文明消费、节约用餐的社会风尚，弘扬中华民族传统美德，扎实推进全国文明城市创建重点工作，按照安康市市场监督管理局《关于加强反食品浪费宣传教育深入开展文明餐桌行动的通知》（安市监函〔2022）353号）精神，结合我县实际，特制定本方案。

一、工作重点

（一）加强宣传引导，营造节约氛围

1.各市场监管所、各网格区要结合实际，迅速行动，大力宣传“反餐饮浪费宣传教育开展文明餐桌行动”的重要意义，灵活宣传方式，宣传用餐文明，树立文明饮食观念，组织网格区食品生产经营主体集中培训《反食品浪费法》、《餐饮服务操作规范》等相关法律法规；督促宾馆酒店、餐饮单位在大厅和LED电子显示屏刊播光盘行动、文明就餐等公益广告；对辖区每户餐饮单位务必将宣传海报等资料宣传张贴

到位；广泛动员各餐饮服务单位根据消费者要求，提供按需售卖和半份餐、小份餐服务，合理配备公勺公筷等文明餐桌行动。

2.积极配合新闻媒体深入挖掘先进典型正面报道，向社会公开反食品浪费情况,曝光餐桌浪费现象，打击浪费可耻行为。通过宣传报道，引导广大消费者树立节约用餐新时尚理念，带头发扬中华民族勤俭节约传统美德，培养崇尚节约、厉行节约的良好消费习惯。

3.党员干部以身作则，率先垂范，带头治理铺张浪费，共同践行“文明用餐”的新风尚。各所、各网格区在反食品浪费宣传和开展文明餐桌工作中注重资料收集，及时将好的做法、经验报送县局食安股。

（二）加强监管执法，坚决制止餐饮浪费

1.各所、各网格区要加强对食品生产企业、小作坊的日常监督检查，督促企业严格落实食品安全主体责任。严查企业进货查验、生产加工过程管理、出厂检验、食品安全自查等制度的落实，督促企业提高食品加工利用率，避免过度加工和过量使用原材料，防止食品变质，降低储存、运输中的损耗。

2.要加强对食品销售者的日常监督检查，督促食品销售企业严格落实食品安全主体责任，落实企业进货查验、销售记录、自查等制度。加大对易腐易变质等高风险食品检查力度，督促企业加强食品销售环节的质量控制，减少因食品超过保质期导致的浪费。

3.要重点加强对公务接待、商务宴请、衣村集体聚餐等活动和网络平台订餐等餐饮浪费行为的监管。

4.对照食品“守查保”专项行动要点，重点对餐饮单位未主动对消费者进行反食品浪费提醒行为、误导诱导消费者超量点餐造成明显浪费行为，或存在严重浪费行为进行检查，对存在违法行为的，要责令立即改正，对拒不改正或整改不到位的，要依法处罚，8月30日前，至少查处一起餐饮浪费典型案例。

5.畅通餐饮浪费举报投诉电话，形成监督惩戒合力，按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，把餐饮经营单位厉行节约抵制浪费，作为食品安全风险等级评定和餐饮服务量化分级管理的重要依据，发挥信用联合惩戒的作用，倒逼企业强化责任意识，加强行业自律。

二、职责分工

（一）按照疫情防控网格区的划分（城区8个网格区，各镇11个网格区）深入推进反食品浪费宣传，督促引导食品生产经营户开展文明餐桌行动。

（二）城关所、综合执法大队各查办至少一起餐饮浪费案件，其他涉旅镇可联合查办。

三、工作要求

（一）提高思想认识。各单位要充分认识坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯的重要意义，切实把“制止餐饮浪费”作为一项重要政治任务，扎实开展专项整治，坚决制止餐饮浪费行为。

（二）创新方式方法。各单位要丰富宣传载体渠道,加大宣传动员、新闻宣传力度，组织开展公众易于接受、乐于参与的文明实践活动，使坚决制止餐饮浪费主题宣传教育活动真正成为群众认同、群众支持、群众参与的活动。

（三）务求工作实效。坚决制止餐饮浪费行为是一项长期任务、持久工程。各单位要始终保持抓具体抓深入的韧劲和定力，牢固树立持续改进、长期改进的思想，切忌一阵风、走过场，建立长效机制、久久为功推进，不断巩固和深化厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为的成效。

石泉县市场监督管理局

2022年7月27日