城关市场监管所结合“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动和开学季校园食品安全行动,对辖区内中小学校园、幼儿园、托幼机构的食堂及其周边食品经营商户开展专项检查。
全面开展校园食品安全检查。重点检查了学校食堂食品经营单位环境卫生、进货索证索票、食品储存条件、食品进货查验记录、从业人员培训、留样记录、消毒记录、配送记录、学校自采等记录。针对本次检查情况,与主管校园食品安全的学校负责人、食品经营单位和食品安全管理员进行了沟通交流,学校食品安全事关学校师生的身心健康和生命保障,也关系社会和家庭的和谐稳定,是办人民满意教育的前提和保证,学校应坚持以人为本,预防为主,常抓不懈的方针政策,要切实提高学生和教职工食品安全意识,成长在脑海里,落实在行动上。同时要做好校园食品日常监管,严格落实校园食品安全各项规章制度,强化学校食堂和校外供餐管理,全面规范校园食品生产经营行为。
地毯式排查校园周边食品经营商户。重点查看商户资质,检查从业人员健康信息,销售的预包装食品的生产环境、制作原料、制作工艺、标识标注,是否有售卖“三无”小零食,是否有无过期食品,是否从正规渠道进货,索票索证制度是否落实到位。要求校园周边食品生产经营单位切实履行校园周边食品安全和疫情防控工作主体责任,要及时落实相关问题整改,进一步完善各项食品安全管理。
此次专项检查,共检查辖区学校食堂22家、学校周边食品经营店34家,各食品经营单位食品安全总体情况较好。对个别食堂和食品经营店仍存在垃圾桶未加盖、食品查验记录不及时等情况,执法人员已当场责令其立即整改。