为加强食品安全应急管理工作，进一步提升食品安全突发事件应急处置能力。11月30日，县食品药品安全委员会办公室组织食药安委会成员单位开展食品安全突发事件(Ⅳ级)应急演练桌面推演。

此次桌面推演采取了桌面PPT演示与脚本演练相结合的方式进行，模拟某工地食堂32名工人在食堂进餐后，因食用不合格食品而出现食物中毒，按照法定程序和相关规定，启动食品安全事故Ⅳ级应急响应。按照事故发生与报告、先期处置与应急响应、事故调查与应急检验、舆情监测、研判与舆论引导、响应终止、后期处置6个科目进行桌面推演。此次演练通过情景模拟，集中练兵的形式，检验了《石泉县食品安全突然事件应急预案》，强化了各单位应急事件处置意识，锻炼了队伍，提高了应急处置能力，达到了预期的目的。