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记忆的味道--石泉豆腐干

文章来源:安康新闻网 作者:陈晓琴 发布时间:2021-09-23 10:18
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前几天,在石泉桃源路口遇见一位男人正在卖石泉豆腐干。很多年没有见过石泉豆腐干了,更是二十多年没有吃过了。石泉豆腐干先是将豆腐制作成大块的豆腐干,然后切成更小的方块,把草绳洗干净编织好,再把方块状的豆腐干一块一块串进去,挂起来风干,可直接食用。

他说是因为有人专门定了200串,所以就顺便多做了一点,便拿出来卖。一问价钱,10元一大串,一大串里面有10小串。记得小时候1元钱便可以买一大串,边看书边抹一块下来吃,不知不觉间,一大串豆腐干就吃完了。

对于我们五六十年代的人来说看,小时候没有什么零食吃,除了偷点总是被妈妈放在高处罐子里的豆豉,就是泡在坛子里的酸萝卜了,豆腐干算是比较奢侈的零食了。记得我14岁考上中专时,妈妈给我买了一碗蒸面,临走去学校的时候,特意给我买了几大串石泉豆腐干让我带上。

到学校后,我就把豆腐干挂在我上铺的床头,没课的时候,躺在床上边看书边吃,也把它分享给舍友们品尝。那时候,豆腐干对我们来说是那样美味,越嚼越香,回味无穷。

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