石泉县市场监督管理局

关于下达2019年食品安全快速检测任务方案的通知

各镇市场监管所，机关各股室，各下属单位：

现将《2019年食品安全快速检测任务方案》随文下达，请认真抓好落实，确保如期完成各项快检工作任务。

石泉县市场监督管理局

2019年6月28日

石泉县市场监督管理局2019年6月28日印发

2019年食品安全快速检测任务方案

为了全面加强食品安全监管，有效防控食品安全风险，及时发现食品安全隐患和处置食品安全问题，确保广大消费者消费安全，结合我县实际，现将我局2019年食品安全快速检测任务方案安排如下：

一、工作目的

充分发挥食品安全快检技术在监管执法中的重要作用，提高监管工作的针对性，通过扎实开展食品安全快速检测工作，及时发现可疑问题并采取有效应对措施，加强食品安全控制，防范食品安全系统性、区域性风险，确保食品安全。遏制食品安全事故，为推进我县食品安全提供有力支撑。坚持“四必须”原则：18年发生食品安全事故的商户必须快检；18年受到行政处罚的商户食品必须快检；18年被投诉举报的商户食品必须抽；18年快检不合格的食品必须快检。

二、检测重点

1、快检重点品种。重点品种：新鲜蔬菜、新鲜水果、米制品、面制品、豆制品、肉制品、干货、坚果类、各种腌菜、熏制品、食用油、水产品、水发产品等。

2、快检重点项目。重点项目：农药残留、甲醛、二氧化硫、硫酸镁、肉类水分含量、酸价等项目。对需送法定检测机构检验的食品，根据国家标准规定检测项目作为判定依据。

三、工作任务

各镇市场监管所和县检验检测中心对食用农产品实施快速检测，共计4000批次。快检任务详见《2019年石泉县食品快速检测计划任务表》(附件2)：

以辖区内批发市场、农贸市场、商场、超市、餐饮单位、小食杂店、中小学校园及周边为重点，科学合理地开展食品安全快速检测抽检工作。

四、工作要求

要深刻认识食品安全快速检测工作的重要性和必要性，切实把任务落到实处，严格落实责任，检测员要专人负责开展工作，确保食品安全快速检测工作正常开展。按照《陕西省食用农产品质量安全快速检测工作规范》实施快速检测，各镇按分配任务均匀确定频次进度，保证年度任务不欠账。各镇所应保存好快检单记录、试纸条和试纸盒，快检单应注明农产品产地,并将试纸粘贴在快检单上。快检项目应至少涵盖国家已经公布的快检方法。

五、及时报送快检信息

食品安全快速检测工作开展后，要按要求填写好每月的快速检测工作台账，并在每月的29日前将食用农产品快检结果汇总表附件3)上报县检测中心。同时，要妥善保管好食品安全快检相关资料，未经批准，不得擅自泄露和对外发布风险监测数据及相关信息。

六、加强检测后处理工作

食品安全快速检测结果表明有不符合食品安全标准的，要及时向相关经营单位下达责令整改通知书，并立即将不合格食品进行下架处理、销毁、扣押，被抽查经营户对快速检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起4小时内申请复检。复检结论仍不合格的，复检费用由申请人承担。复检不得采用快速检测方法，并对不整改、不合格食品经营单位进行立案查处。

七、加强督导检查

县局要加强对各镇市场监管所开展食品快速检测工作的指导和督查，及时解决食品检测工作中遇到的问题。每季度对各所食品快速检测工作开展情况进行检查，按照任务完成情况和问题食品检出率综合排名，对不能正常开展检测或完不成快速检测计划任务的各所通报批评。

石泉抽样快检群: QQ: 576265678

联系人：谭琪手机：18109154886

附件1：食品安全快速检测结果报告单

附件2：2019年石泉县食品快速检测计划任务表

附件3：2019年食用农产品快检结果汇总表

附件1：

食品安全快速检测结果报告单

附件2

2019年石泉县食品快速检测计划任务表

单位：批次/年

附件3

石泉县镇食用农产品2019年快检结果汇总表

填报日期：