眼下正是野菜萌芽生长的时节，许多市民喜欢采摘野菜尝鲜。但是为此中毒的甚至丧命的屡见不鲜，近期，全国发生多起食用野菜中毒事件。石泉县市场监督管理局在这里提醒大家：野菜虽清新可口，但随意乱吃小心中毒！

专家提醒，随意乱吃野菜可引起中毒、过敏等严重后果。尤其要注意的是，像荠菜、香椿、马齿苋、灰灰菜等光感性植物，吃后晒太阳会增加人体对紫外线的吸收，极易诱发日光性皮炎。由于每个人的体质不同，对紫外线敏感度高的人，吃野菜后晒太阳就会过敏。但是，每个人的过敏程度也是不相同的，轻者会出现瘙痒、红肿、红疹，严重者甚至会出现水疱。建议有过敏病史的人，尽量少吃光感性强的野菜。吃完野菜后尽量不在外活动，减少强光的照射，最好晚上食用野菜。春季采摘野菜须谨慎，不认识的野菜不要乱吃，以免误食引起中毒。

采摘野菜，要注意其周围的生态环境，采摘最好要远离城市，远离马路等可能有污染的环境。确认为无毒的野菜，食用前要用盐水浸泡半小时，然后清洗干净，如髙温加热烹饪吃最好，若要凉拌，则要用开水烫熟吃。无毒野菜一次也不要吃得太多，特别是肠胃功能较差的，多吃也会产生恶心现象。一旦误食了有毒植物，应立即停止食用，到医院进行急救治疗，并随带所吃的野菜样本，以便检验，进行毒物排除和解毒。