在城关镇丝银坝村，由银潭生态农业专业合作社牵头种植的紫皮长茄，经过前期的精心栽植、养护和管理，6月13日，250余亩紫皮长茄陆续开始采收。

在十一组贫困户张教华的田地里，不善言辞的他，看着由自己悉心照料、终于挂满枝头的紫茄，露出了满意的笑容。老张一边忙着采摘，一边不时念叨，“今年雨水好，可以多卖一些……”据他透露，今年在村上的动员下，他栽种了11亩紫皮长茄，利用套种土豆的方式，经过几个月的辛勤劳动，土地就能变现，年收入可达4万元。

据合作社负责人介绍，2018年底合作社牵头流转土地300余亩，主要发展短期增收紫皮长茄产业，其中带动贫困户20余户，种植面积达103亩，并与安康及时雨食品有限公司签订购销合同，解决了销路之忧。除了动员贫困户发展种植紫皮长茄产业外，合作社还全程进行跟踪服务，邀请县镇农业行家里手进行技术指导，并采用紫茄和土豆套种方式，将土地经济效益发挥最大化。同时，合作社还建立了鼓励奖励机制，动员有劳动力的贫困户到合作社务工，月工作15天以上，每天增加部分酬劳，引导鼓励群众依靠双手摆脱贫困、致富增收奔小康。