为贯彻落实石泉县委、县政府关于开展餐饮安全隐患排查和治理整顿工作的紧急会议精神，全力做好餐饮服务食品安全隐患大排查大治理大整改工作，县委、县政府安排由县创建办牵头，各职能部门配合，在全县餐饮业迅速开展餐饮服务食品安全隐患大排查大治理大整改行动。

为确保餐饮食品安全隐患排查治理行动取得实效，县创建办高度重视，成立四个专项治理小组，结合当前餐饮服务特点，统筹兼顾开展专项整治，突出安全和油烟排放等重点，切实抓出成效。

县创建办与各有关部门密切配合，现分别与市场监管局、住建局、公安局、应急管理局、城关镇等职能部门，统一组织、统一部署、统一行动，做到全方位、全覆盖，及时查处和发现餐饮服务个体存在的环境风险和安全隐患，坚决把存在的食品安全隐患消灭在萌芽状态。

本次共计排查餐饮店281家。存在安全隐患用电不规范，电线老化，电闸开关裸露18家，存在燃料安全问题3家；未配备消防设施198家，店内有消防设施但数量未达到要求3家，消防设施过期20家；门头破损未及时修复3家，一店多牌29家；未安装油烟净化设备7家；证照不全2家，健康证过期44家，消毒记录或台账不规范17家，食品经营许可证过期7家；店内三防设施不全74家，未使用三防设施10家；店内后厨环境卫生差，垃圾桶未加盖88家，明锅亮灶3家；50%的商户餐厨垃圾未及时处理，60%的商户未落实油烟净化器清洗制度。

针对以上问题市场监督管理局下发整改文书44份，消防部门下达责令整改通知书63份，住建部门下发整改通知书3份。要求限3个工作日整改到位。现场责令停业整顿3家。

对此次餐饮食品安全隐患大排查中发现的问题追踪落实，做好跟踪检查并督促落实整改，对存在违法行为或不采取措施落实整改的，依法进行行政处罚。

坚持日常监管与专项整治相结合，以日常监管深化专项整治，全面推进日常食品安全监管水平的全面提升。