“哟，这是辆什么车？”

“食品快检是什么意思？”

“你们车上摆的都是什么仪器？”

“这是便携式食品干式分析仪和PCR检测仪，它的作用是快速检测非法添加物，农药残留、兽药残留、激素、色素以及生物酶等50多个指标……”

石泉县首辆崭新的食品安全快检车在西单农贸市场附近刚停下，工作人员打开车门，热心的群众就纷纷围拢过来。

面对围观群众的不停发问，石泉县食品药品和质量技术检验检测中心工作人员李文一边熟练地戴上口罩和手套，操作着手上的试管，一边细致耐心地给群众做着讲解。

食品快速检验是防范食品安全风险的重要技术手段，对提升现场检测能力水平、提高行政执法效能具有重要作用。利用“食品安全快速检测车”，检测人员可以对农残、肉类水分、二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐等含量现场快速测定，单项最快10分钟出检测结果。投用当日即检测蔬菜、肉类、坚果类等食用农产品共计51批次。与传统的实验室检测相比，快检车更加机动、便捷、快速，弥补了实验室检测周期长、执法人员现场取证困难、执法效能低等方面的不足，能够对涉嫌不合格的产品做出初步鉴定，对一些违规违法食品经营者形成有力震慑。

据悉，石泉县市场监督管理局将进一步发挥“食品安全快速检测车”的优势，在食品安全日常监管、突发事件应急处置以及现场执法等方面常态化使用，为行政执法提供高效快捷的技术支撑，进一步提升执法效能，为全县人民食品安全保驾护航。