有一种丰收的喜悦叫“杀年猪”，

有一种家乡的味道叫“吃庖汤”！

又到了一年丰收季，

今年，你吃庖汤了吗？

和家人一起来中坝作坊小镇，

让老人找回幸福的回忆，

让小孩感受传统文化的魅力

年终盛典

第七届汉水庖汤会

交通

西安出发

西安—西汉高速—大河坝出口—两河镇—石泉县城—后柳镇—中坝作坊小镇(全程225公里，行车时间约4小时)。

安康出发

安康—316国道—池河镇—六号桥路口(路口上方有指示牌)—后柳镇—中坝作坊小镇(全程100公里，行车时间约2小时)。

汉中出发

汉中—十天高速—石泉县城—后柳镇—中坝作坊小镇(全程150公里，行车时间约3小时)。

餐饮

推荐美食：庖汤宴席

即庖汤酒席、26道陕南特色菜品、话农桑，客人们不但饱了口福，而且还能感受到当地珍视亲情、重视友情、眷念“家”的独有的庖汤文化氛围。独特的制作工艺, 味 含鲜香，主料 原生态汉江黑猪肉、细嫩，汤汁乳白。在神奇的中坝作坊小镇享受一餐吧。

住宿

①后柳水乡，在田园风光里做个好梦......

②中坝作坊小镇民宿，将民俗文化、风土人情、建筑风格归纳融合，营造出了一种逃离日常生活的轻松氛围，外加一点写意的时尚浪漫色彩，给您带来完整又特别的旅行生活体验。

景点

①中坝作坊“非遗体验”小镇

②后柳水乡

③中坝大峡谷

④石泉古城

活动时间

2019年1月12日-1月20日

(农历：腊月初七至腊月十五)

活动地点

石泉后柳中坝作坊小镇

参与方式

①电话订票：0915-6317123

②现场购票：中坝作坊小镇游客中心购买

（入场券）

庖汤会习俗

石泉庖汤会为省级民俗类非物质文化遗产。“吃庖汤，薰年俗”渐渐发展成为了石泉重要的民俗文化，石泉庖汤有着积淀深厚的移民文化、汉水文化和秦巴文化，具有一定的民俗文化研究价值。

庖汤会不仅增进邻里乡亲的团结和谐，更突出了辞旧迎新的喜庆祥和氛围，彰显了山地农民豁达、积极向上、热爱生活的态度和精神。

随着时代的进步与发展，庖汤会世代流传下来，已形成了具有年俗文化和现代风俗的一种文化风景。

杀猪习俗

石泉庖汤会是石泉民间流传下来的一种传统习俗。每逢年关杀过年猪，都要把左邻右舍，乡里乡亲请到一起摆上几桌甚至十几桌，交流感情，消除误会。

同时，也寄希望于未来，向往美好的富裕生活。长此以往，便形成了一种习俗。以至于家家户户杀猪过年摆坝坝宴，就成了一种相延成习的地方民俗。

庖汤会文化

说酒礼：石泉人家一向注重礼仪素养，庖汤会主家排宴款待之时，会特请一位口齿伶俐、能说会道者立于宴前代主人向各位宾朋致辞道谢。这种形式名曰:“说酒礼”。

说菜：就是将菜品营养特点或故事介绍一番。庖汤宴8人一桌，除了能品尝到中坝作坊小镇免费提供的自酿美酒2斤和面食、米饭等主食外，庖汤宴菜品还包括8个凉盘启席，6个炒盘，4个大碗蒸菜，6个小碗蒸菜，1个咸汤，1个甜汤。

已经感受到了美食满满的诱惑力，来庖汤宴吃地道的农家菜，听传统的庖汤宴故事，感受满满的风土人情。

唱歌喝酒庆丰收：唱歌是庖汤宴不能缺少的乐趣，一般都结合酒会的礼仪程序进行，“盘客歌”(酒会开始前唱)、“摆菜歌”(进入宴席时唱)、“敬酒歌”“抢鸡歌”(酒会高潮时唱)、“致谢歌”(酒会结束时唱)。

淳朴的陕南酒礼歌，让你放松身心，一起沉浸在美妙歌声中。

划拳争霸赛：说起划酒拳，脑海中立刻浮现出欢声笑语的热闹场景，划酒拳在古代民间是一种饮酒的助兴游戏。

在庖汤宴的宴会上，也设有划酒拳比赛，通过花拳展示和拳王初选，每桌初选一名拳王，再通过划拳比赛选出每日擂台拳王。所有拳王进行淘汰赛，按三分之一比例评选出“石泉汉水庖汤会最佳拳王”若干名。

猜拳教学：饮酒时两人同时伸出手指并各说一个数，谁说的数目跟双方所伸手指的总数相符，谁就算赢，输的人喝酒。

美食品鉴会：庖汤会上还增加了“最佳菜肴鉴评”活动。这里的菜好不好吃，全由你来决定！吃庖汤，熏年味儿，顺便来当个评委。

在安康市首届中国农民丰收节暨石泉县第七届汉水庖汤会旅游文化节闭幕时，将会评选出10个最佳菜肴，哪道菜能够参与到最终评选，至关重要的一票可是掌握在你手里呦！

还有花鼓子、火狮子和采莲船等许多精彩文化活动，你可以和朋友们聆听花鼓子的婉转歌声，一起围着篝火跳着欢快的舞蹈。

2019年1月12日~20日，农历2018年腊月初七至腊月十五日，千万不要错过呦！