主料：汉江沙棒子鱼

配料：葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 盐 鸡精 淀粉

做法：1、汉江沙棒子鱼去除内脏,冲洗干净,藏切末,姜切片。

2、锅内放油,烧至八成油温,将冲洗干净的小鱼拍上粉,放入油锅炸至变色即可。锅内放油,加入葱、姜、蒜炝,放花椒、干辣椒,倒入炸好的汉江沙棒子鱼煸炒,再加入调味料,装盘即可。

营养价值：鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含的量和比值最适合人体需要,因此,是人类摄入蛋白质的良好来源。常吃鱼还有补血、泽肤养发的功效。

适宜人群：一般人群均可食用。因其能益脾胃,利小便,消水肿,祛风、醒酒,特别适宜牌虚、水肿、风湿者及酒醉者食用。