对于我来说，景色宜人是一江清水环绕着山城，颇有情趣，惬意又迷人；春光明媚是一双双热情好客的双眼，颇有意味，真诚又自然；舌尖美味是色香味俱全的石泉烤鱼。

“想念你的笑，想念你的外套，想念你白色袜子和身上的味道”辛晓琪一句歌词道出了人们感情的味道。

但真正的味道在我眼里全部融于一锅香喷喷的烤鱼中。烤鱼是石泉尤为出名的一道特色小吃，陪伴这座山城。石泉一变再变，但其中的独特韵味却始终没变，在一代一代的石泉人手中传承，把石泉的精华展现的淋漓尽致。

石泉烤鱼就是最好的体现。烤鱼和一般火锅不同，烤鱼中有其它小菜，但小菜都是烤过之后再入锅，以麻和辣为主，烤鱼外焦里嫩，呈上来之后香气浓郁，佐料颇多，色泽搭配合理，味道爽口滑嫩。

石泉人爱吃烤鱼。每到晚上，烤鱼店的客人总是络绎不绝，从外地赶来的客人也很多都为来石泉品一品不一样的美食。

烤鱼，烤鱼先烤再煮。烤鱼选用料极为精细，鱼都是来自汉江里的生态鱼，放在水池中养着，客人来需要挑选鱼的大小、种类。

现杀、现烤，厨房是展现在人们的眼前，真正的原生态，将鱼烤好之后再放入提前熬好的高汤中，烤鱼中辅料和其他菜品丰富，搭配的小菜是精挑细选，种类齐全，切出来的东西讲究细、薄，使人吃起来味浓而不腻，营养丰富，就是这样从简到难，一锅烤鱼就变得鲜香完美。

各地美食不同，文化也不同，与人们的爱汇在一起就有了乡情与民族情。特色小吃也正体现了一个城市乃至一个国家的内涵。中国小吃种类齐全且各不相同。千万小吃中，也各有各的喜好。口味不同，喜爱的小吃也不同。

但对于我来说，真正能让安心的地方是一江清水环绕的石泉，热情好客的石泉；真正让我留恋的是石泉韵味；真正能让我舌尖感到喜欢的是石泉烤鱼！